Prăjită crocantă prăjită este un astfel de tratament. Un pic de cayenne arome de acoperire de porumb corn în această rețetă prăjită okra.
Chiar dacă nu sunteți un fan al lui okra sau textură este off-punerea, s-ar putea să vă plac okra prăjit. Când okra este prăjit în profunzime, textura infamă de subțire dispare. Merge bine cu orice masă sudică bună. Puneți niște bacuri pentru a merge cu cina de Ziua de Anul Nou sau cu o masă de sărbătoare. Va fi o lovitură instantanee!
Ce ai nevoie
- 1 lingă proaspătă
- 2 ouă mari
- 4 până la 6 linii de sos de piper fierbinte
- 1 ceașcă de porumb
- 1/2 linguriță de sare
- Opțional: 1/2 linguriță ardei cayenne măcinat
- ulei vegetal (pentru prăjituri adânci)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 200 F.
- Așezați un suport într-o tavă mare de copt și lăsați-l deoparte.
- Spălați praful și scurgeți bine.
- Tăiați capetele coapsei și apoi tăiați păstăile în cruce în raze de 1/2-inch.
- Încălziți uleiul într-o prăjitură adâncă sau într-o cratiță profundă până la 370 F până la 375 F.
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle și sosul fierbinte; adăugați bureți și amestecați pentru a acoperi toate piesele bine.
- Într-un vas mic, combinați piperul de porumb, sarea și piperul de cayenne, dacă este folosit.
- Puneți bucățile de burete în amestecul de porumb pentru a acoperi bine.
- Atunci când uleiul ajunge la temperatură, se prăjește oțelul în loturi până la maro auriu, aproximativ 4-6 minute pentru fiecare lot.
- Scurgeți okra scurt pe prosoape de hârtie. Puneți okra golit pe un suport în tava de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit de 200 F pentru a se menține cald în timp ce gătiți loturi ulterioare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 231 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 12 g |