Dulce, caldă și condimentată, Glögg ( sună "glue-gh" ) este un cadou de vin roșu dat de suedezul Suediei pentru sufletele rece din întreaga lume. De multe ori se bucură ca o băutură de sărbătoare de Crăciun, Glögg poartă conotațiile clasice și musuri vesele ale originilor săi norvegieni, adică "țâțe strălucitoare". Această rețetă gălăgioasă și festivă de vinificație salută iarnă cu aromă intensă de legume și palmier cald plăcut. În timp ce multe țări europene au propriile lor variante gustoase de vin fiert, suedezii preiau această băutură delicioasă tinde să transforme lucrurile într-o crestătură, cu un strop de bourbon sau o vodcă și aroma adăugată de păstăi de cardamon. Ținând cont de multe dintre temele de condimente care se încălzesc burta găsite în Glühwein din Germania, Glögg suedeză în mod tradițional împrăștie condimentele înainte de a servi și adaugă o cană de migdale și stafide albe, alunecate, în cana finală.
Această rețetă tradițională Glögg ușor de făcut, ușor de băut, se bazează pe o sticlă de vin roșu, o căldură bogată de scorțișoară, cuișoare și mirodenii de cardamon și o notă de dulce. Nu se limitează la întâmplări de tip yuletide, Glögg este o imagine perfectă pentru petreceri de vacanță, adunări de iarnă festive sau ca o încălzire rapidă în zilele cu zăpadă. Promitând o înveselire bună într-o ceașcă abruptă, farmecul Glögg cu arome cu cifru octanic, super condiment și strălucirea caldă a vinului bun.
Ce ai nevoie
- 1 sticlă de vin roșu (amestecurile roșii tind să funcționeze cel mai bine)
- 1/2 ceasca zahar
- 2 linguri de coaja (portocaliu)
- 2 linguri de stafide
- 2 linguri de migdale (
- blanched , slivered)
- 1 lingură
- cardamom
- 2 linguri
- ghimbir (rădăcină proaspătă)
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 8 cuișoare
- Opțional: 1 1/2 cești de bourbon sau vodcă
- Garnitură: felie portocalie
Cum se face
- Combinați vinul, bourbonul opțional sau vodca, zahărul, coaja de portocală, stafidele, păstăi de cardamom, o felie de rădăcină de ghimbir, scorțișoară de scorțișoară și cuișoare într-o oală de 2 până la 3 litri. Se încălzește la 175 ° F (77 ° C) și se lasă să se răcească timp de 2 minute.
- Scoateți din căldură și lăsați-l timp de 1 oră.
- Tulpina pentru a elimina condimentele.
- Reîncălziți cu grijă și adăugați 1 linguriță de migdale mărunțite, alungite și 1 linguriță de stafide înainte de servire.
- Simțiți-vă liber să garnisiți cu o felie de portocaliu pe lateral.
Aceasta reteta Glögg este usor de facut si deplasat inainte de timp si pastrati in frigider pentru o pregatire rapida si serviti. Poate fi servit bine la rece, pe gheață în timpul verii pentru o "sangrie" în stil suedez. Pentru o versiune non-alcoolică a acestei rețete de vin fiert, înlocuiți vinul și bourbonul opțional cu 2 cani de suc de struguri și 2 cani de suc de mere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 255 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |