Această plăcintă de șah ananas este o combinație minunată de arome tropicale de nucă de cocos și ananas. Am făcut placinta cu o crustă înghețată (vezi imaginea) și familia mea a iubit-o! Utilizați o crustă regulată sau fără gluten pentru această plăcintă.
Reteta face destul de umplut pentru o plăcintă de casă adâncă de casă. Dacă utilizați o crustă standard de 9 inch înghețată, este posibil să aveți o cantitate excesivă de umplere. Puteți să puneți suplimentar într-un ramekin cu unt și să coaceți crema mică împreună cu plăcintă.
De obicei, coacem cu coaja de plăcintă pentru un fel de plăcintă de cremă pentru a evita o fundătură dură, dar asta e opțional. Urmați instrucțiunile de pe coșul de patiserie sau de crusta înghețată pentru coacere parțială sau consultați instrucțiunile de mai jos rețeta.
Aromele de ananas și nucă de cocos apar în această plăcintă delicioasă, iar familia dvs. o va cere din nou și din nou. Faceți doi și luați unul până la un băț!
Ce ai nevoie
- 1 coajă de piele de 9 inch (vas mare)
- 1 cană de ananas (dărâmată zdrobită)
- 2 cani de zahăr (granulat)
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 ceașcă de nucă de cocos (îndulcită cu fulgi)
- 4 ouă mari
- 1 băț (4 uncii) unt (topit și ușor răcit)
- 1 linguriță de vanilie
- Opțional: frișcă
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C / gaz 6).
- Pregătiți coaja de plăcintă și potriviți-o într-o placă de 9 inch. Impingeți după cum doriți. Așezați crusta pe o foaie de copt. Linia de crustă cu folie și umpleți cu greutăți plăcintă (cel puțin două treimi plin). Transferați placinta (pe foaia de coacere) în cuptor și coaceți timp de 10 minute. Îndepărtați cu grijă greutatea plăcilor și returnați-o în cuptor timp de încă 3 până la 4 minute sau până când începe să se coloreze. Scoateți plăcinta din cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 165 ° C / gaz 3).
- Combinați ingredientele rămase și amestecați bine cu un amestecător sau un mixer electric.
- Coaceți la 350 ° timp de 35 până la 45 de minute, până la setare. Centrul se va jiggle ușor atunci când este făcut. Dacă marginea crustei devine prea maro, acoperiți-o cu un scut de placinta sau faceți un inel de placă pentru a preveni rumenirea excesivă.
- Răciți plăcuța complet pe un suport și apoi răciți-vă în frigider înainte de servire.
- Se serveste cu un dollop de frisca sau topit biciuit, daca se doreste.
- Păstrați resturile refrigerate.
Distribuit de Sandy H.
Cum să coaceți parțial o crustă de plăcintă
- Pentru a coace parțial o crustă de pâine de casă, încălziți cuptorul la 425 F. Liniați plăcuța de piept cu crusta și flambați marginile așa cum doriți. Liniați coaja de placinta cu folie sau o foaie de hârtie pergament. Adăugați greutăți, cum ar fi greutatea plăcilor, fasole sau orez. Ar trebui să adăugați greutăți suficiente astfel încât fundul și laturile să fie ținute în jos. Acest lucru împiedică buzunarele de aer să explodeze. Coaceți timp de aproximativ 12 minute sau până când veți vedea că crusta începe să arate culoarea.
- Scoateți hârtia sau folia cu greutățile; întoarceți crusta plăcintă în cuptor și coaceți-o timp de aproximativ 5 minute. Partea inferioară ar trebui să pară uscată. Scoateți crusta plăcintă din cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 400 F.
- Umpleți coaja plăcată și coaceți după rețetă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 464 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 156 mg |
| Sodiu | 100 mg |
| Carbohidrați | 61 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 8 g |