Cum se construiește un platou de brânză impresionant

Dacă intri într-o petrecere și vezi oameni adunați la masa de masă, probabil că se plimbă peste o platou de brânză. Brânzeturile de brânză reprezintă o modalitate ușoară de a face fericiți oaspeții și de a încuraja conversația - toată lumea îi place să vorbească despre cât de mult iubesc brânza.

Brânzeturile de brânză pot fi simple sau elaborate, în funcție de tipul de petrecere pe care o aruncați și cât de mulți bani doriți să cheltuiți. În orice caz, platoul de brânză ar trebui să fie partea cea mai puțin stresantă în planificarea petrecerii. Cumpărați câteva tipuri interesante de brânză, aranjați-le cu garnituri gustoase cum ar fi fructe, nuci, crapaturi și carne tratată și nu puteți merge prost.

• 01 din 08

  Selecție de brânză

  Vreți să serviți brânză ieftină, dar aglomerată, brânză artisanală de calitate superioară sau poate o combinație a celor două? Orice ați decide, rețineți aceste sfaturi de bază:

  • Servirea 3 la 6 tipuri diferite de brânză oferă o selecție frumoasă fără a fi copleșitoare
  • Selectați brânzeturi care au diferite arome și texturi
  • Ca o indicație generală, fiecare persoană va mânca 2 uncii din fiecare brânză. Dacă serviți o mulțime de alte alimente sau serviți brânza la sfârșitul unei mese, este de obicei sigur să se presupună că oamenii vor mânca numai 1 uncie din fiecare brânză.
  • Citiți mai multe despre cât de mult brânză să cumpărați pentru un platou de brânză .

• 02 din 08

  Brânză și vase de brânză

  Brânza poate fi servită pe orice, de la o placă de cină până la o tăviță de servire, într-o tavă de plastic, într-o placă de tăiere din lemn, într-o cupolă de brânză sau într-o placă de marmură. Fii creativ!

  Dacă nu serviți brânza cubată sau deja tăiată, cuțitele de brânză ar trebui să însoțească platoul, astfel încât oaspeții să se poată servi singuri. Dacă nu dețineți cuțite decorative de brânzeturi, pur și simplu utilizați cuțite de friptură (sau un plan de brânză) pentru brânză tare și cuțite de unt pentru brânză moale. În mod ideal, fiecare brânză are un cuțit propriu, dar tipuri similare de brânză pot împărți același cuțit, dacă este necesar. De exemplu, Gouda și Cheddar pot împărți un cuțit, dar nu doriți ca amestecul de arome de brânză să fie diferit, cum ar fi brânza albastră și Manchego.

  Oaspeții îl apreciază întotdeauna atunci când fiecare brânză este identificată cu un marcator de brânză. În plus, vă scutește de responsabilitatea de a spune din nou oaspeților ce fel de brânză se află pe platou.

• 03 din 08

  Brânză Prezentare

  Nu este nevoie să aveți o diplomă în artele culinare pentru a aranja brânză pe un platou. Pur și simplu urmați aceste sfaturi:

  • Mai întâi puneți brânza pe platou, apoi completați spațiul deschis cu garnituri . Pe o tavă circulară sau pătrată, umpleți mijlocul platanului cu o garnitură (ca fructul) și puneți brânza în jurul perimetrului. Pe un platou dreptunghiular, puneți brânza într-un rând cu câțiva centimetri de spațiu între fiecare brânză (puteți umple spațiul cu o garnitură)
  • Dacă serviți o pată de brânză care are crustă pe trei laturi, luați în considerare tăierea crustei din două părți, astfel încât oaspeții să poată tăia cu ușurință o bucată de brânză pentru a mânca. Dacă serviți o roată mică de brânză (cum ar fi Camembert sau Mt. Tam), tăiați o mică pată, astfel încât oaspeții să știe cum trebuie tăiat brânza.
  • Dacă serviți mai mult de trei tipuri de brânză, nu este necesar ca toată brânza să fie afișată pe un platou.
  • Dacă oferiți fiecărei persoane plăci individuale de brânză, atunci veți dori să aranjați brânza cea mai ușoară la cel mai puternic. Dacă serviți un platou mare de brânză, nu vă faceți griji.
  • De-a lungul petrecerii, verificați platanul pentru a vă asigura că nu este în totalitate dezordonat.

• 04 din 08

  Plăcintă de fructe și brânzeturi

  Fructele adaugă un element sănătos la un platou de brânză, iar dulceața fructului se potrivește foarte bine și cu brânza. Puteți servi fructe proaspete sau fructe proaspete, cum ar fi gem de smochine sau chutney. Ar putea fi diferite în toamnă și vară.

• 05 din 08

  Carne de vită și mâncare

  Carnea conservată poate transforma o plată de brânză într-o masă sau o gustare foarte consistentă. Mâncărurile salam, prosciutto și deli, cum ar fi șunca și curcanul, sunt cele mai populare alegeri. Alte tipuri de carne vindecată care se împerechează foarte bine cu brânza sunt șunca canadiană, culatello , șuncă serrano și bresaola .

  Serviți carnea în felii subțiri sau înfășurați, fie pe același platou ca și brânza sau pe o tavă de lângă brânză.

• 06 din 08

  Brânză și cracker Platter, brânză și pâine

  Pâinea și biscuiții sunt cele mai evidente garnituri pentru o plăcuță de brânză. Ele dau oamenilor ceva de a pune sau de a împrăștia brânza și, de asemenea, umple oamenii, astfel încât să nu devoreze întregul platan. Nu puteți merge prost cu o baghetă tăiată subțire - merge cu orice tip de brânză. Pâine care are nuci sau fructe uscate coapte în ea, cum ar fi pâine de nuc sau paine de caise , de asemenea, perechi foarte bine cu brânză.

  O cracare simplă, simplă, nu va împiedica gustul adevărat al brânzei , nu există nimic în neregulă cu oferirea unei selecții mai mari. Multe magazine de brânzeturi oferă tot felul de biscuiți gourmet. Nu puneți stres peste care vor merge cel mai bine cu brânza - cumpărați doar ceea ce vă sună bine.

• 07 din 08

  Mai multe acompaniamente pentru placa de brânză

  Magazinele de brânzeturi sunt umplute cu alimente gustoase pentru a servi cu brânză. Câteva lucruri demne de încercat:

  • Gâscă pastă (numită și membrillo)
  • nuci
  • Miere
  • Spreaduri de fructe (chutney, mostarda, etc)
  • măsline

  De asemenea, puteți face propriile dvs. acompanieri:

  • Black Tapenade de măsline
  • Desert Wine Gelee
  • Spiced Nuts

• 08 din 08

  Băuturi pentru băuturi

  Servirea brânzei care se îmbină bine cu un anumit tip de vin, bere sau altă băutură poate adăuga un alt strat de distracție la o petrecere.

  • Brânză și Chardonnay
  • Brânză și Pinot Noir
  • Brânză și Syrah
  • Brânză și vin spumant
  • Vinuri de brânză și de desert
  • Brânză și bere

  Mai puține tradiții

  • Brânză și cocktailuri
  • Brânză și cafea