Acesta este un dressing uimitor pentru salate și îmi place mai ales să îl folosesc pe salate de soba și creveți reci și feluri de mâncare de pui. Din moment ce fiecare gochujang are un alt profil de condiment, ajustați suma pe care o utilizați la tipul de gochujang pe care îl cumpărați. Aceste informații sunt de obicei pe eticheta gochujang. Această rețetă vinaigretă este pentru o versiune subțire medie, astfel încât buzele dvs. vor fi arse dacă utilizați o variație foarte picantă.
Această rețetă este extras din cartea mea de bucate Gătitul cu Gochujang, sosul originar din Asia , publicat de Countryman Press.
Ce ai nevoie
- 2 linguri gochujang
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de ulei de susan
- 2 linguri de sos de soia
- 1 cățel de usturoi (tocat)
Cum se face
- Împingeți toate ingredientele de îmbrăcăminte împreună până când se combină bine.
Unele beneficii de sănătate ale Spice și Chili Peppers de la WH Foods:
Chili Peppers Combaterea Inflamației:
Ardeii de chili conțin o substanță numită capsaicină, care dă ardei caracteristică pungența lor caracteristică, producând condimente ușoare până la intens atunci când sunt consumate. Capsaicina este un inhibitor puternic al substanței P, o neuropeptidă asociată cu procesele inflamatorii.
Cu cât este mai cald ardeiul iute, cu atât mai mult capsaicina pe care o conține.
Capsaicina este studiată ca un tratament eficient pentru tulburările senzoriale ale fibrelor nervoase, incluzând durerea asociată cu artrita, psoriazisul și neuropatia diabetică. Atunci când animalele injectate cu o substanță care cauzează artrită inflamatorie au fost hrănite cu o dietă care conțineau capsaicină, au avut întârzieri în debutul artritei și, de asemenea, au redus semnificativ inflamația labei.
Chili Peppers Boost Imunitate:
Culoarea strălucitoare a ardeilor de ardei roșii semnalează conținutul ridicat de beta-caroten sau pro-vitamina A. Doar două lingurițe de ardei iute oferă aproximativ 6% din valoarea zilnică a vitaminei C cuplată cu mai mult de 10% din valoarea zilnică pentru vitamina A. Deseori numită vitamina anti-infecție, vitamina A este esențială pentru membranele mucoase sănătoase, care aliniază pasajele nazale, plămânii, tractul intestinal și tractul urinar și servesc drept prima linie de apărare împotriva organismelor patogene invadatoare.
Beneficiile de sănătate ale oțetului din SF Gate:
"Oțetul conține substanțe nutritive esențiale care sunt importante pentru digestia sănătoasă, metabolismul alimentar și producerea de energie. Toate oțeturile, în special tipurile organice, cum ar fi oțetul de cidru de mere, care sunt mai puțin filtrate și prelucrate, sunt benefice pentru sănătatea inimii, a sângelui, a nervilor și a mușchilor. Acestea includ vitaminele A, complexul B, C și E și mineralele precum calciu, magneziu, potasiu, fosfor și sodiu.
Nutriționistul Julie Daniluk recomandă să luați o lingură de oțet cu fiecare masă. Puteți dilua acest lucru cu apă sau suc pentru a face mai ușor să beți.
Consumați soiuri neprelucrate, cum ar fi oțetul de cidru de mere organic, care este mai mare în minerale și vitamine și mai conține reziduuri ale mamei de drojdie care este utilizată pentru a fi distilată.
Bea o lingura de otet înainte de a merge la culcare poate ajuta la reglarea nivelului de glucoză din sânge pe timp de noapte. Suplimentele de oțet sunt de asemenea disponibile sub formă de capsule; asigurați-vă că luați doza corectă conform instrucțiunilor de pe etichetă. Cu toate acestea, este important să vă consultați medicul sau nutriționistul înainte de a lua oțet sub orice formă pentru a trata orice tip de boală. "
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 305 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,106 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |