De ce să așteptați ca Anul Nou să îmbrățișeze o alimentație sănătoasă și un stil de viață sănătos? Incepeti consumul sanatos inainte ca anul sa se termine si mingea va scadea. Această Revelion servesc un aperitiv care este delicios, fără gluten și pe partea mai ușoară pentru o schimbare sănătoasă a ritmului în acest sezon de sărbători.
Tzatziki este un sos grecesc, asociat în mod tradițional fie cu carne la grătar, fie servit ca o baie plină de inimă, împreună cu legume și pâine crudă.
În timp ce este sănătos, tzatziki nu distruge aroma. Groasă și cremoasă din iaurtul grecesc încordat, răcit de castraveți răzuți, zest din usturoi zdrobit și înțepenit dintr-o sugestie de oțet de vin roșu. Este o farfurie bogată în aromă, cu o textura suficient de consistentă pentru a vă bucura împreună cu biscuiții, chipsuri, pâine și legume proaspete.
În timp ce tzatziki este ușor de pus împreună, timpul este necesar pentru a crea un tzatziki cu adevărat aromat. Castraveți tăiați cu o cuțitură trebuie să se scurgă pe un prosop de hârtie deasupra unui șuviu pentru câteva ore pentru a scăpa de cât mai multă umiditate și lichid posibil. În acest fel, se va evita crearea unui tzatziki de apă și de apă. Nimeni nu vrea asta! În timp ce gustul a servit imediat după ce a fost făcut, tzatziki are cel mai bun gust dacă este depozitat peste noapte pentru a permite aromelor, în special usturoiului, să se amestece cu adevărat și să se deschidă.
Tzatziki este cel mai bine servit cu o tava de pâine prăjită crocantă, proaspătă sau pătată fără gluten caldă. De asemenea, puteți utiliza o altă pâine preferată fără gluten, ca vas de imersare pentru acest sos gros, consistent și sănătos.
Înainte de servire, garnizați tzatziki cu un fragment de mărar proaspăt sau patrunjel tocată și un picurător de ulei de măsline extra virgin. Uitați-vă la această dispariție naturală fără gluten rapid dispare!
Ce ai nevoie
- 16 g de iaurt grecesc fără grăsime (Îmi place folosind FAGE)
- 1 castravete engleze (netede si rase)
- 2 linguri ulei de măsline (extra-virgin)
- 1 lingura de otet de vin rosu
- 2 cuișori usturoi (zdrobit)
- sare și piper la gust
Cum se face
- Se toarna un castravete engleza neteda, cu o cutitura de cutit. Aranjați bucățile de castravete pe un prosop de hârtie așezat peste o sârmă. Sprângeți cu un vârf de sare de mare. Lăsați să se scurgă timp de 3-4 ore, schimbând prosopul de hârtie la jumătatea drumului, pentru a elimina cât mai mult lichid și umiditate.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, combinați iaurtul, uleiul de măsline, oțetul, usturoiul zdrobit și sarea și piperul. Glisați împreună pentru a combina. Adăugați bucățile de castraveți și amestecați bine.
- Frigider tzatziki într-un container etanș peste noapte (gustul cel mai bun a doua zi).
- Serviți cu pâine fără gluten, biscuiți sau legume proaspete.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor pentru a confirma că produsul nu conține gluten. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 114 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 61 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 6 g |