Brânzeturile crude sunt o plăcere surprinzătoare. Unele rețete brute de brânză trebuie să se fermenteze peste noapte, dar această rețetă este o modalitate mai rapidă și mai simplă de a utiliza nucile pentru a face o brânză groasă, cremoasă în câteva minute (plus un timp de înmuiere pentru a înmuia acei nuci!) Folosind nuci de macadamia. Dacă nu puteți găsi nuci macadamia, cashews va lucra, de asemenea, dar sunt, în general, considerate nu chiar "crude" chiar și atunci când acestea nu sunt prăjite. Această rețetă de brânzeturi brute funcționează foarte bine ca o topping pentru crusta de pizza brut, o baie pentru legume proaspete sau pe partea de o salata frumos.
Ce ai nevoie
- 1 pahar de nuci de pin (îmbibat 2 ore)
- 2 cești de nuci macadamia (înmuiate în 2 ore)
- 1 lingura de rozmarin proaspat (tocat)
- 1 lingura de patrunjel proaspat (tocat)
- 1 lingurita de cimbru proaspat
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- 2 lingurite oțet brut de mere de cidru de mere
- 1/2 lingurita de sare de mare (sau la gust)
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 până la 3/4 cești de apă (după caz)
Cum se face
Scurgeți și clătiți piulițele înmuiate și puneți-le într-un procesor de bucătărie. Procesați la viteză mare timp de 10 secunde.
Adăugați ingredientele rămase, cu excepția apei, și procesați încă 10 secunde. Dacă este necesar, adăugați apă puțin câte puțin pentru a crea coerența potrivită pentru scopul dvs. În general, o consistență umedă și puțin ciudată, asemănătoare aspectului ricottei, este bună.
Cum ar fi explorarea unor rețete vegane neobișnuite și creative?
Iată câteva rețete vegane brute pentru a naviga, de la simplu la gurmand:
- Raw conopidă "orez" conopidă
- Homemade ciocolată brut
- Rețetă ușoară veche hummus veche
- Brânză proaspătă de castravete vegană
- 7 salate vegane frumoase crude pentru a încerca
- Cele mai bune și mai ușoare rețete de mâncare proaspete
- 9 rețete incredibile de ciocolată
- Fructe preferate clasice de alimente crude
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 231 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 99 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |