Wild Rice Chowder pare complicat, dar odată ce începeți să gătiți, este doar o chestiune de a adăuga ingrediente ca bucătari de supă. Încercați să o serviți cu ceapă proaspătă din cuptor. Gustați-l cu un pesto de busuioc pentru o aromă și mai mare.
Această supă consistentă poate fi făcută și înainte. Pur și simplu face ca rețeta directe, apoi frigider până la 3 zile. Și se îngheață bine. Pentru a servi, doar reîncălziți într-o cratiță la căldură scăzută, amestecând frecvent, până când sufletul se umple. Poate fi necesar să adăugați mai multă supă de pui sau jumătate și jumătate pentru a ajunge la consistența dorită dacă reîncălziți pâinea.
Ce ai nevoie
- 1 cană de orez sălbatic (nefiert, clătit)
- 2 cesti de apa
- 2 linguri unt (sau ulei de măsline)
- 1 ceapă de ceapă (tocată)
- 3 - 4 căței de usturoi (tocat)
- 1/2 ceașcă de făină
- 4 cani de supă de pui
- 3 cartofi (decojite, cubate)
- 1 (16 uncii) pachet de morcovi pentru copii
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/8 linguriță de piper
- 1 (16 uncii) ambalaj porumb congelat
- 2 cești jumătate și jumătate
- 2 cani de șuncă (gătite și cubate, sau pui gătit, sau chifteluțe)
Cum se face
- Într-o cratiță grea, combinați orezul sălbatic și apa. Acoperiți și aduceți la fierbere. Coborâți căldura și fierbeți timp de 30 până la 45 de minute sau până când orezul este licărit. Nu se scurge. Setați orezul deoparte.
- Într-un depozit mare, topiți untul sau încălziți uleiul de măsline. Se adaugă ceapa și usturoiul și se înmoaie până se face o licitație.
- Adăugați făina și gatiți-o, amestecând constant, timp de 1 până la 2 minute sau până când amestecul de făină se bulează. Se amestecă supa de pui și se amestecă bine cu o sârmă până când sosul se amestecă.
- Adăugați cartofii, morcovi, cimbru, nucșoară și piper. Acoperiți vasul, aduceți supa la fiert, reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute sau până când se îngroațează ușor.
- Adăugați porumbul, apoi acoperiți și fierbeți încă 20 de minute până când legumele sunt delicate. Se amestecă jumătate și jumătate, șuncă și orez sălbatic gătit. Gatiti pana la aburi, dar nu aduceti supa la fiert.
- Pentru a face supa în crocpot, combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline (care este omis), făinii, jumătate și jumătate și porumb într-un crocpot de 4 cubi. Acoperiți și gătiți la joasă timp de 8 până la 9 ore.
- Într-un castron mic combinați 1 jumătate de cești și jumătate și 2 linguri de amidon de porumb și amestecați bine. Se amestecă în crocotă împreună cu jumătate și jumătate rămase și porumb.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 30 până la 45 de minute sau până când supa este îngroșată și sunca fierbinte. Servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 425 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodiu | 666 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 22 g |