Această salată de cartof germană este confecționată cu o slănină acerbă, dulce și acră și ouă, și include ardeiul verde tăiat și ceapa.
Garnizați salata cu ouă fierte și câteva cepe verde tăiată sau patrunjel.
Vezi si
Hot germană de cartofi
Ce ai nevoie
- 4 cani de cartofi decojiți cubați *
- 4 felii de slănină, cubulețe
- 1/2 ceasca ceapa dulce tocata
- 1/2 ceasca de ardei gras verde tocata
- 2 ouă mari, bătut
- 4 linguri de zahăr granulat
- 1/4 oțet oțet
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 oua fierte, feliate
- 1 lingură tocată de pătrunjel proaspăt sau ceapă verde de ceapă, opțională
Cum se face
- Gatiți cartofii într-o cratiță acoperită, în apă fiartă cu apă sărată până se freacă, aproximativ 15-20 de minute. Se scurge bine și se lasă deoparte.
- Într-o tigaie mare, gatiți baconul cubuleț până aproape de cremă. Adăugați ceapa și ardeiul verde; gatiti timp de 3 minute.
- Într-un castron, combinați ouăle bătute cu oțet, zahăr și piper; se amestecă bine.
- Adăugați treptat amestec de ou la șuncă și legume, amestecând și gătit până se amestecă.
- Scoateți din căldură și aruncați ușor cu cartofi.
- Salati salata intr-o farfurie de servire si garnisiti cu oua felii fierte si topite cu ceapa verde tocata sau patrunjel.
- * Utilizați cartofi roșii, albi rotunzi sau cartofi de aur Yukon. Cartofii roșii nețepărit sau cartofii noi fac o salată frumoasă, dar dacă se dorește, se curăță.
- Realizează aproximativ 6 - 8 porții de mâncare.
S-ar putea sa-ti placa si
Salată de cartof roșu cu smântână și mărar
Salată de cartofi de ciocolată cu muștar și pansament de maioneză
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 171 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 167 mg |
| Sodiu | 106 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |