Rețetă de gătit sub presiune pentru fasole de afine, carne de pui și kale

Fructe de merișoare destul de roșii sunt o stea în această rețetă de gătit sub presiune. Desi isi pierd pierderile rosii in timp ce gatesc, ele devin moi, cu o textura aproape cremoasa si o aroma subtila de nuci. Dacă nu găsiți fasole uscată, puteți folosi fasolea de rinichi uscată.

Fasolea uscată trebuie să fie înmuiată peste noapte înainte de gătit. Dacă nu sunteți la timp, puteți utiliza metoda de absorbție rapidă sau metoda de înmuiere rapidă și mai rapidă utilizând aragazul sub presiune .

Echipamente de gătit necesare: cuțitul bucătarului ( unul pentru a încerca ), bord de tăiere , unelte de usturoi, cupe de măsurare, cupe de măsurare lichid , aragaz sub presiune , lingura

Ce ai nevoie

• 1 lingură de ulei de măsline (extra-virgin)
• 1 ceapă mică (tocată)
• 3 legături cârnați (cum ar fi mezeluri italiene, fierte, tăiate în felii de 1 inch)
• 1 cățel de usturoi (tocat)
• 2 căni fasole de afine (înmuiate)
• 1 ciorchine (tăiată, aproximativ 2 1/2 cești)
• 1 frunză de dafin uscată
• 32 uncii supa de pui cu un continut scazut de sodiu
• Sare și piper negru la gust

Cum se face

1. Încălziți o oală de gătit sub presiune la foc mediu și adăugați ulei de măsline, înclinând oală pentru a acoperi complet fundul.
2. Adăugați ceapă și păstrați-l timp de 5 minute până când este translucid.
3. Adăugați cârnați și gatiți până când cârnații sunt rumeniți și fierți, aproximativ 5 minute.
4. Se adaugă usturoi și se toarna, amestecând, timp de 30 de secunde.
5. Adăugați fasole, kale și frunze de dafin.
6. Se toarnă stocul de pui în oală și se amestecă pentru a se combina.
7. Blocați capacul și aduceți-l la presiune ridicată la căldură. Setați cronometrul timp de 10 minute și reduceți căldura pentru a menține presiunea. După 10 minute, scoateți aragazul de la căldură și eliberați căldura folosind metoda de eliberare naturală (lăsați aragazul sub presiune închis să se răcească în mod natural, până când indicatorul de presiune scade).

1. Îndepărtați capacul de la dvs. pentru a evita arderea de abur. Îndepărtați frunzele de dafin și rotiți gustul cu sare și piper.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	497
Grăsime totală	9 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	10 mg
Sodiu	825 mg
Carbohidrați	78 g
Fibre dietetice	21 g
Proteină	30 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)