Sosul Thai este un instrument foarte versatil în bucătărie. Dați-l la resturile de orez și adăugați legume congelate. Utilizați-l ca o salată sau un sos de legume-prăjitură. Chiar nu poți greși.
Această rețetă este vegetariană și vegană. Dacă aveți nevoie și de lipsa de gluten, utilizați tamari sau Liquid Aminos din Bragg în locul sosului obișnuit de soia, deoarece toate celelalte ingrediente sunt fără gluten.
Această rețetă de casă de arahide de casă este făcută cu usturoi, sos de soia, ghimbir și piper de cayenne pentru un gust thailandez tradițional. Această rețetă pentru sos picant de arahide thailandez merge cu fidea, salata, tofu prăjit , sau chiar un castron de paste făinoase. Încercați să-l turnați peste legumele aburite pentru copii.
Ce ai nevoie
- 2/3 ceasca de unt de arahide
- 1/4 sos de sos de soia (sau
- tamari )
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 2 cepe verde (cubulete)
- 2 linguri de ulei de susan
- 1/2 linguriță de ghimbir pudră
- 1/2 linguriță de piper de cayenne
- 2 linguri suc de lime (suc de 2 limes)
- Opțional: 2 linguri semințe de susan
Cum se face
- Într-o cratiță mică, la căldură foarte scăzută, amestecați toate ingredientele până se combină bine.
- Odată ce ingredientele sunt combinate, îndepărtați-le de la căldură și lingură pe vasul tău preferat sau transferați-l într-un recipient mic, cu capac și depozitați-l în frigider.
notițe
- Dacă trebuie să înlocuiți un ingredient sau două, nu ar trebui să fie o problemă. Ingredientele esențiale sunt untul de arahide și sosul de soia (sau tamari). Uleiul de susan și limesii adaugă o cantitate semnificativă de aromă, dar dacă trebuie să omiteți ceapa verde sau să folosiți praf de usturoi în loc să fie proaspăt, veți ajunge în continuare cu un sos puternic de casă de arahide.
- Veți observa că această rețetă solicită sos de soia sau tamari. În timp ce cele două sunt similare, există unele diferențe clare între aceste două sosuri asiatice gustoase. Tamari nu este pur și simplu fără gluten; este o formă japoneză de sos de soia făcută fără grâu care este făcută cu un produs secundar de pastă miso. Tamari este mai închisă decât soia de soia și are o aromă mai puțin sărată. Luați în considerare experimentarea cu ambele până când vă decideți ce vă place mai mult!
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 274 |
Grăsime totală | 21 g |
Grăsime saturată | 4 g |
Grasime nesaturata | 9 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodiu | 761 mg |
Carbohidrați | 18 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 10 g |