Această caserolă de cartofi dulci este combinația perfectă între umplutura de cartofi dulci și toppingul crocant, pecan. Este cea mai solicitată rețetă de cartofi dulci și este întotdeauna un hit cu familia și oaspeții. Este singura caserola de cartofi dulci de care ai nevoie.
Caserola este deosebit de bună cu șuncă coapse, carne de porc și curcan.
Această caserolă de cartofi dulci, încercată și adevărată, este o vesela perfectă pentru mese de Ziua Recunostintei sau Crăciun. Nu trebuie să așteptați o vacanță pentru a vă bucura de această rețetă de caserolă - adăugați-o la meniul de cină duminicală sau o serviți în orice zi a săptămânii împreună cu cotlet de porc sau pui prăjit.
Rețeta este ușor dublată pentru o mulțime. Dacă familia dvs. preferă o topping marshmallow, vedeți variațiile de mai jos rețeta.
Ce ai nevoie
- 3 cani piure de cartofi dulci, răciți *
- 1 1/2 căni zahăr brun (ambalat, împărțit)
- 2 mari
- ouă, bate ușor
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cana lapte
- 3/4 ceasca unt, topita (divizata)
- 1/3 ceasca de faina
- 4 uncii de pecani tocate (1 ceasca)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Unturați o vesela de 2 cvarte sau un vas de coacere.
- Într-un castron mare, combinați cartofii dulci cu 1 cești de zahăr brun, ouă, extract de vanilie, lapte și 1/2 cană de unt topit. Amestecați bine; lingurați amestecul în vasul de coacere pregătit.
- Într-un alt castron, combinați restul de 1/2 ceașcă de zahăr brun, făina, restul de 1/4 cești de unt topit și pecanii tăiați; amestecați bine.
- Se presară amestecul de pecan pe partea superioară a caserolei de cartofi dulci.
- Coaceți caserola timp de 35 până la 40 de minute, până când umplutura este fierbinte și topping-ul sa rumenit.
* Se curata 3 cartofi dulci sau mari; le tăiați în felii de 1 inch și le puneți într-o cratiță. Acoperiți cu apă, aduceți-l la fiert; și reduceți căldura la nivelul mediu-scăzut. Acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt foarte delicți. Scurgeți, amestecați și lăsați-i să se răcească ușor înainte de a utiliza în rețetă.
Pentru a face din nou Pregătiți cartofii dulci care se umple cu o zi înainte. Transferați la vasul de coacere pregătit, acoperiți-l și păstrați la frigider. Puteți, de asemenea, să pregătiți topping-ul într-un bol separat; acoperiti si frigider. Scoateți caserola din frigider aproximativ 30 de minute înainte de coacere. Răspândiți cu toppingul și coaceți conform instrucțiunilor.
Variații
- Marshmallow Topping - Omiteți toppingul de pecan și coaceți caserola timp de 30 de minute. Sus, cu aproximativ trei până la patru cesti de mini marshmallows. Întoarceți-vă la cuptor timp de mai mult de 10 minute sau până când marshmallows sunt ușor de rumenit.
- Pecan și Topsh Marshmallow - Reduceți ingredientele de pecan cu aproximativ jumătate și presărați pe marginea vasului de coacere. Coaceți timp de 30 de minute, apoi umpleți centrul cu aproximativ două până la trei cesti de marshmallows miniatură. Continuați să coaceți timp de încă 10 minute sau până când marshmallows sunt ușor rumenite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 591 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodiu | 279 mg |
| Carbohidrați | 68 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 9 g |