Pepene verde este un favorit de vara in casa noastra. Aproape toată lumea iubește mușcătură într-o felie suculentă într-un grătar în grădină sau în picnic, dar fixarea pepenilor tăi nu se limitează la lunile de vară. Acest sos gratar de pepene verde dulce și tare este la fel de gustos pe cât sună și, mai bine, este extrem de versatil. Această rețetă proaspătă de pepene verde pe bază de pepene verde poate fi folosită ca marinadă, baste, glazură sau chiar cu sosuri și este la fel de bună ca și puiul la grătar, ca și pentru scufundarea legumelor prăjite.
În această rețetă, pepene verde și zahăr brun sunt aromele proaspete și dulci care echilibrează perfect gustul sărat de oțet balsamic, sos de soia și muștar Dijon. Am adăugat, de asemenea, niște fulgi de ardei roșii pentru o lovitură mică, dar dacă vă plac lucrurile puțin spirited, mergeți mai departe și ridicați doza. Poate că lucrul nostru preferat despre această rețetă dincolo de arome este că nu este nevoie să pregătiți înainte de timp. Doar amestecați toate ingredientele împreună și sunteți în drum spre o cină delicioasă - în orice moment al anului!
Una dintre căile noastre preferate de a folosi acest sos de grătar pepene verde este ca o marinată pentru pui , carne de porc, pește sau crustacee. Instrucțiunile de mai jos vă vor oferi cele mai bune practici pentru obținerea marinadei perfecte.
Ce ai nevoie
- 1/2 suc de pepene verde *
- 1/2 oțet oțet balsamic
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1/4 sos de sos de soia
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 catei de usturoi (tocat)
- 2 lingurite fulgi de ardei rosii
Cum se face
- Se amestecă suc de pepene verde , oțet balsamic , zahăr brun, sos de soia, ulei, muștar Dijon , usturoi și fulgi de ardei împreună.
- Se toarna suficiente sosuri peste legume, carne de pui, carne de porc, pește sau crustacee pentru a se marina, rezervându-le pe unele pentru basting sau scufundări mai târziu. Rețeta ușoară se dublează sau chiar se mărește pentru mese sau petreceri mai mari.
- Acoperiti si refrigerati cateva ore sau peste noapte. În cazul în care gratindu-vă, prăjit sau prăjit, asigurați-vă că ați tăiat cu sosuri suplimentare în timp ce legumele sau bucătarul de carne pentru a sigila aroma. Sosul nefolosit pentru marinarea sau iertarea poate fi presat pe legume și carne gătită înainte de servire.
* Cook's Notă: Puteți cumpăra cu ușurință suc de pepene verde-gata pentru factorul de confort, dar preferăm să ne facem propriile noastre. Nu numai că va fi proaspătă, dar puteți evita orice alte zaharuri sau aditivi din mărcile cumpărate de magazine. Pentru a-ți face propriul suc de pepene verde, luați pur și simplu pepene verde proaspăt în blenderul tău (cu siguranță să eviți orice semințe negre), se amestecă timp de treizeci de secunde și vei avea suc de pepene verde proaspăt. Puteți alege să împrăștiați sucul pentru a îndepărta o grosime suplimentară, dar preferăm să fie puțin spumoasă și groasă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 65 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 344 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |