01 din 06
Tăiați vârfurile de pe bolurile de dovleac
Leah Maroney Multe magazine de gătit vinde vase ceramice în formă de dovleac, dar puteți să vă faceți cu ușurință propriile boluri cu dovleci reale. Și nu trebuie doar să serviți supă de dovleac în aceste boluri; ele sunt perfecte pentru orice aperitiv, salată, desert sau alt tip de supă sau tocană.
Pentru a le face, veți avea nevoie de dovleci miniaturale (cu diametrul de circa 6 cm), ulei de măsline, sare și piper. Echipamentul de gătit de care aveți nevoie include un cuțit de paring, o pensulă de patiserie sau de lăptuire, o tăviță de hârtie și o lingură de grapefruit mărunțită sau o lingură de masă obișnuită.
Pentru a începe, preîncălziți cuptorul la 350 F. Spălați și uscați dovlecii, apoi tăiați vârfurile fiecărui dovleac, ca și cum ați sculpta o cârpă .
02 din 06
Scoateți vârfurile dovleacilor
Leah Maroney Prindeți dovleacul de tulpină și trageți vârful sculptat. Asigurați-vă că ați sculptat un diametru suficient de larg în partea de sus a dovleacului pentru a fi utilizabil ca un castron. Dacă nu, acum este momentul pentru a reduce deschiderea un pic mai larg. Puteți să eliminați topurile de dovleac (rețineți că acestea sunt excelente pentru compostare).
03 din 06
Curățați bolurile de dovleac
Leah Maroney Folosind o lingură de grapefruit serpată sau o lingură obișnuită, scoateți pulpa și semințele din dovleci, răzuind cât mai mult pulpă din interiorul dovleacului. Dacă este necesar, utilizați lingura de grapefruit sau cuțitul de paring pentru a tăia interiorul dovleacului pentru a face deschiderea de sus un pic mai mare. Acest lucru este de consumatoare de timp, dar este important ca toate "curaj" să fie eliminate din dovleac înainte de a trece la pasul următor.
04 din 06
Sezonul Bowls de dovleac
Leah Maroney Pătrundeți ușor dovleacul cu ulei de măsline și presărați cu sare și piper. Încercați să evitați să obțineți ulei de măsline pe exteriorul dovleacului, deoarece acest lucru poate duce la arderea sau arderea piei de dovleac atunci când le coaceți. Aceasta nu este o eroare fatală, dar bolurile nu vor arăta la fel de plăcute cu semnele de arsură asupra lor. Și picăturile de ulei pot face ca tigaia să fie un pic mai mare.
Rețineți că, dacă intenționați să serviți o supă dulce sau un desert în bolurile dvs. de dovleac, puteți înlocui sarea cu zahăr în acest pas și utilizați nucă de cocos sau un ulei neutru la aromă, cum ar fi canola, în loc de ulei de măsline. Vasul dvs. dovleac poate coace un pic mai repede dacă utilizați ulei de nucă de cocos, astfel ajustați timpul de coacere în consecință.
05 din 06
Coaceți bolurile de dovleac
Leah Maroney Puneți bolurile de dovleac pe o tavă și coaceți la 350 F timp de 20 până la 30 de minute sau până când carnea interioară a castronului dovleac este licită atunci când este străpunsă cu o furculiță (aveți grijă atunci când testați acest lucru, deoarece carnea dovleacului va fi foarte fierbinte ). Dacă ați folosit ulei de nucă de cocos în loc de ulei de măsline pe interiorul bolului de dovleac, puteți dori fie să reduceți temperatura, fie să reduceți timpul de coacere cu câteva minute.
06 din 06
Servi
Leah Maroney Lăsați bolurile de dovleac să se răcească puțin înainte de a le umple cu supă sau orice fel de mâncare pe care intenționați să o serviți. Și rețineți: carnea interioară a bolurilor este comestibilă și destul de delicioasă.