Nu puteți avea destule mâncăruri ușoare în cutia dvs. de rețete pentru acele nopți ocupate. Știți că o masă gătită în casă este cea mai bună și aveți niște rămășițe în frigider, deci de ce să nu amestecați o decolare rapidă cu Stroganoff de carne de vită?
Această rețetă este, în esență, un stroganoff ușor care poate fi făcut cu carne de vită, carne de pui sau carne de porc. Felul este gustos, umplut, ieftin și ușor de făcut - tot ce ar putea fi nevoie de un grup de studenți într-o masă gătită la domiciliu.
Ce ai nevoie
- 12 uncii de carne de pui (sau de carne de porc sau carne de vită, tăiate în fâșii)
- 8 uncii de ciuperci (felii)
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 2 linguri
- unt unsalat (foloseste 1 lingura la un moment dat)
- 1/2 ceapă mică (tocată)
- 1/2 cană de vin (se utilizează roșu pentru carne de vită și alb pentru pui sau carne de porc)
- 1/2 căței sau bujor (utilizați carne de vită pentru carne de vită și pui pentru pui sau carne de porc)
- 1 pasta de tomate de lingura
- 1/2 cana smântână
- Sarat la gust
- Piper după gust
- 4 uncii de fidea de ou
Cum se face
Dincolo de oala de paste, aceasta este o masă de o tigaie, care face curatarea după cină foarte rapidă și ușoară. Dacă doriți, săriți pastele și serviți amestecul de carne și sos peste orez.
- Umpleți un vas de apă și aduceți-l la fierbere. Odată ce fierbeți, adăugați taitei de ouă și gătiți după instrucțiunile din pachet.
- Între timp, adăugați ciupercile într-o tigaie mare, uscată și neagră și presărați-le cu sare.
- Gatiti-va la caldura medie-mare pana cand ciupercile incep sa se marunte si sa renunte la lichidul lor (aproximativ 6 minute).
- Întoarceți ciupercile, presărați cu cimbru și adăugați 1 lingură de unt. Gatiti pana se rumeneste (aproximativ 3 minute).
- Scoateți ciupercile pe o farfurie și lăsați-le deoparte.
- Folosind aceeași tava, reduceți căldura la mediu. Se adaugă untul rămas, ceapa și pasta de tomate și se fierbe până la translucid, amestecând frecvent (aproximativ 5 minute).
- Întoarceți ciupercile în tigaie și adăugați vinul.
- Creșteți căldura la medie-mare și gătiți până când vinul este redus la jumătate (5 minute).
- Adăugați bulionul și gătiți timp de încă 5 minute.
- Reduceți căldura la scăzut, adăugați carnea și fierbeți timp de 5 minute.
- Scoateți din căldură, amestecați în smântână, gustați și reglați condimentele.
- Serviți peste fidea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1995 |
| Grăsime totală | 114 g |
| Grăsime saturată | 40 g |
| Grasime nesaturata | 44 g |
| Colesterol | 635 mg |
| Sodiu | 1,522 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 190 g |