Această rețetă tilapia este o alegere excelentă pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, este o alegere sănătoasă indiferent de dieta pe care o urmați. Simplul amestec de usturoi și de plante aroma perfect pește, iar felul de mâncare durează doar câteva minute pentru a pregăti și coace.
Pentru a menține masa scăzută în carbohidrați, serviți tilapia cu conopidă piure și acest broccoli simplu cu usturoi . Sau serviți fileurile de pește cu o farfurie de orez sau cartofi prăjiți și fasole verde cu abur .
Această rețetă tilapia permite aproximativ 4 uncii de pește gătit pe persoană. Dublați rețeta pentru porții mai mari sau pentru mai mulți oaspeți la cină. Un filet de tilapie de 6 uncii va produce aproximativ 4 până la 5 uncii de pește gătit.
Pentru o versiune prăjită crocantă pe cuptor, încercați această tilapie coaptă cu panko de acoperire cu această rețetă ușoară, cu cajun crumb topping .
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 2 cuișoare usturoi, tocate fin
- Pune ardeiul negru proaspăt măcinat
- Drăguță sare
- Pinch de măr de mărar uscat sau patrunjel
- Drăguță boia
- 4 fileuri de tilapia, fiecare cu câte 6 uncii
Cum se face
- Într-o cratiță, combinați untul, usturoiul tocat, piperul, sarea, buruienile de mărar și boia de ardei. Se încălzește la căldură scăzută până când untul se topește și începe să se fierbe. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Puneți puțin din amestecul de unt pe fundul vasului de copt (coș de copt cu folie, dacă se dorește) apoi puneți fileuri de tilapia pe zona de unt. Puneți partea superioară a fiecărui filet de tilapie cu amestecul de unt condimentat.
- Coaceți la 350 ° timp de 12 până la 15 minute, până când se topește și se separă ușor cu o furculiță.
Rețeta produce patru porții de 4 uncii sau trei porții de 6 uncii.
Sfaturi de gătit pește
- Se gatesc pește la o temperatură de 145 ° F sau până când carnea este opacă și fulgi ușor cu o furculiță.
- Dacă nu serviți imediat peștele, mențineți-l cald într-un cuptor de 200 ° F sau sertar încălzitor.
- Pentru fiecare porție de pește, permiteți 4 până la 6 uncii pe persoană.
- Tilapia este mică, dar dacă trebuie să împărțiți un filet mare de pește între două persoane, tăiați-l în lungime prin cusătura centrală, nu în cruce.
- Dacă coaceți un filet de pește cu o coadă subțire, lăsați-l în așa fel încât fileul să fie destul de gros.
- Pentru a diminua problema petelor de pește și care se destramă, gătiți-le în recipiente individuale mici de coacere pe care le puteți servi la masă.
Câteva moduri de a minimiza mirosul de pește
- Îndepărtați peștele într-o soluție de lămâie și lapte cu 1 linguriță de suc de lămâie pentru fiecare ceașcă de lapte.
- Puneți pește în lapte timp de aproximativ 15 minute.
- Înmoaieți fille în apă de gheață sărată.
- Se taie ușor pește cu suc de lămâie sau suc de lămâie.
- Utilizați usturoi, ceapă, aromate proaspete sfărâmate sau alte aromate mai puternice în vasul de pește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 264 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodiu | 428 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 38 g |