Classic Cottage Pie este una dintre cele mai rapide și mai ușoare feluri de mâncare. Această rețetă ușor Sweet Potato Cottage Pie, cu toate acestea, sună schimbările și oferă o variație a clasic, care este potrivit pentru cei pe o dieta cu carbohidrati slabi sau doar doresc să taie pe cartofi și altele asemenea.
Ce ai nevoie
- 2 lb / 900g cartofi dulci decojiți, tăiați în cuburi mari
- 6 linguri de lapte
- 1 băț / 110g unt, cubat
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 lingura de unt sau picurare
- 1 ceasca / 115g ceapa tocata
- 1 cană / 115g morcovă tocată
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 2 cani / 450g carne tocată de vită tocată
- 1 pint / 600 ml stoc de carne de vită
- 1 cană / 115 g ciuperci albe tocate
- 2 linguri de patrunjel de frunze fin tocate
- 1 cană / 115g răzuită
- Brânză Cheddar
Cum se face
Serveste 6
- Încălziți cuptorul la 375 ° F / 190 ° C / gaz 5
- Puneți cartofii dulci în tigaie cu apă rece, aduceți la fierbere și gatiți până la moale. Odată gătit, se scurge printr-un șuviu,
- Așezați laptele și untul în tigaia folosită pentru fierberea cartofilor, reveniți la căldură și încălziți ușor până când untul se topește. Adăugați cartofii dulci și paste în unt și lapte pentru a crea o cremă cremoasă. Gustați și sezon, apoi păstrați-vă de o parte.
- Se topește untură sau se scurge într-o tigaie mare adâncă. Se adaugă ceapa și morcovul și se prăjește ușor timp de 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți-l pentru încă un minut, având grijă să nu ardeți usturoiul.
- Adăugați carnea de vită tocată și o treime din stocul de carne de vită în amestecul de ceapă și morcov și gătiți, amestecând constant până când toată carnea este rumenită. Se adaugă stocul rămas, patrunjelul și ciupercile, se condimentează cu sare și piper. Acoperiti cu un capac si gatiti timp de 15 minute.
- Scoateți capacul și gătiți neacoperit timp de 10 minute pentru a reduce ușor sosul.
- Așezați sosul de carne într-un vas din ceramică sau sticlă adâncă de 8 "/ 20cm cu 3" / 7cm și acoperiți cu cartofii dulci. Se presară cartofi de brânză ras și se coace în cuptorul încălzit timp de 30 - 35 de minute până când suprafața este clară și rumenită. Îndepărtați plăcuța din cuptor și lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire. Placinta este minunată cu un castron de mazare cu unt.
Alternativ la cartofi dulci
Cartofii dulci aduce, fără îndoială, o dulceață plăcii care se potrivește atât de bine cu carnea și sosul umpluturii. Puteți utiliza, de asemenea, un amestec de dovlecei și morcov care aduce aceleași beneficii celor care doresc o abordare cu conținut scăzut de carburi și, de asemenea, aduce un plus de aromă și o textura ușor diferită.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 643 |
Grăsime totală | 39 g |
Grăsime saturată | 21 g |
Grasime nesaturata | 12 g |
Colesterol | 150 mg |
Sodiu | 607 mg |
Carbohidrați | 37 g |
Fibre dietetice | 5 g |
Proteină | 38 g |