Top 10 rețete de marinadă de porc

Carnea de porc este o carne care poate beneficia întotdeauna de o marinată bună. Are un gust blând și, asemănător cu puiul, este oarecum o miez neagră pentru orice tip de aromă, de la dulce la picant, folosind ingrediente precum citrice, ardei iute și chiar bere. Carnea de porc poate prelua caracterul bucătăriilor din Caraibe, Asia și America de Sud, sau poate deveni o masă simplă de săptămână, oferind arome subtile dintr-o marinadă de oțet și muștar.

La fel de simplu cum ar fi să faci o marinată și să lași carnea de porc să-și absoarbă aromele ei nesupravegheate, există câteva sfaturi pentru a păstra în minte pentru a obține cele mai bune-degustare de carne de porc cu textura dreapta. Sarea poate vindeca carnea, lăsând niște tăieturi cu o textura de tip șuncă, dar reducerea conținutului de sare din marinatele folosite cu carnea de porc poate împiedica acest lucru. De asemenea, este important să țineți cont de grosimea cărnii (nu a osului) atunci când marinați cotletul de porc ; acest lucru va ajuta la determinarea timpului de marinare. Planificați două până la patru ore pentru tăițe și tăieri mai subțiri și până la opt ore pentru fripturi și tăieri mai mari de carne de porc.

• 01 din 10

  Carne de porc marinată

  Aceasta este o mare marinată în stil asiatic, care funcționează bine pe toate tăieturile de carne de porc, în special cotletul de porc. Este o reminiscentă de o marinadă teriyaki cu un indiciu de căldură din sosul de chili. Dacă vă place foarte mult condimentul, puteți încălzi acest lucru chiar mai mult cu câteva sosuri de chili sau poate un vârf de cayenne.

• 02 din 10

  Ananas Marinada

  Această dulce, fructată marinadă funcționează excelent pe orice tăietură de carne de porc , precum și pui. Ceea ce obțineți cu această marinadă este o aromă teriyaki hawaiană excelentă - perfectă pentru servirea unei vase simple de porc peste orez. Faceți marinată suplimentară pentru a fi folosită ca un sos sau pentru a bate carnea în timp ce se gătește - mențineți-o separată de marinadă pentru a evita contaminarea încrucișată.

• 03 din 10

  Carne de porc marinată

  Acest lucru te poate face să spui: "De ce nu m-am gândit la asta?" Folosind un frezat pre-fabricat de carne de porc pentru condimente, și combinându-l cu oțet și apă, freca se transformă într-o marinată! Aceasta este o modalitate foarte bună de a adăuga aroma la coaste, indiferent de felul în care sunt gătite.

• 04 din 10

  Carnea de porc și marinada de trandafir

  Ideal fie pentru cotlete, fie pentru bomboane, această marinadă inspirată de Asia aduce o tăietură pură de carne de porc la un nivel complet nou. Uleiul de arahide, sosul de soia, ghimbirul și usturoiul se combină cu oțet și sosul Worcestershire pentru a crea o marinadă adâncă. Rețeta face apel la fum lichid , dar puteți omite dacă sunteți atât de înclinat.

• 05 din 10

  Marinada jamaicană

  Probabil ați auzit despre condimente jamaican și pufoase, care adaugă în principal acea aromă de Caraibe la exteriorul cărnii. Această marinadă de trestie, cu toate acestea, primește acea aromă mare de tresăriță adânc în carne - rezultatul cărnii de porc care se odihnește în amestec timp de până la opt ore. Există o căldură ușoară datorată ardeilor fierbinți, dar nu este suficientă pentru a depăși antena.

• 06 din 10

  Marinada de muștar-oțet

  Ca o salată delicioasă pe bază de mustar, această marinadă este o schimbare plăcută față de celelalte rețete. Se adaugă nu numai aroma, ci și carnea. Muștarul se combină cu oțet și ierburi adăugând un gust bogat la o carne de porc.

• 07 din 10

  Teriyaki Marinade

  Doriți să obțineți acel mare miros teriyaki în farfuria dvs. preferată fără toți conservanții cumpărați în magazin? Această marinadă asemănătoare teriyaki va face truc. Funcționează foarte bine cu carnea de porc și păsări de curte și este perfect pentru kebaburi.

• 08 din 10

  Bourbon Marinada

  Această marinadă dulce de bourbon este atât de versatilă încât o puteți folosi cu aproape orice fel de mâncare. Deși este compus din bourbon, zahăr brun, muștar, ulei și sos Worcestershire, rezultatul final este de fapt ușor, așa că asigurați-vă că marinați carnea de porc câteva ore pentru a vă asigura că toate aromele se scufundă în carne.

• 09 din 10

  Boston Butt Injection Marinade

  Această marinadă funcționează bine pentru injectarea de fripturi de porc care vor fi fumate și trase. Amintiți-vă să mănânci bine ierburile și mirodeniile, astfel încât acestea să nu înfunde acul de injectare. Această marinadă poate fi utilizată și pe fripturi mari de porc sau chiar pe panza de porc.

• 10 din 10

  Carne Asada Marinada

  Carne asada se traduce la "carne de vită la grătar", dar asta nu înseamnă că marinada latino-americană nu va lucra și cu carnea de porc. De fapt, este delicios! Adăugați o întorsătură la taco noapte cu această rețetă simplă, cu sos de friptură, ierburi, oțet, chimen și mustar uscat.