Ați auzit de condimente jamaicană de jargon și se freacă, bine această marinadă tresăriță are acea aromă mare adânc în carne. Utilizați acest amestec pe orice carne și majoritatea legumelor.
Ce ai nevoie
- 1 ceapa medie (tocat fin)
- 1/2 ceasca / 120 ml scallions (tocat fin)
- 1 piper fierbinte (tocat fin)
- 3 linguri / 45 ml sos de soia
- 1 lingură / 15 ml ulei
- 1 lingură / 15 ml oțet de cidru (sau oțet alb )
- 2 lingurite / 10 ml frunze proaspete de cimbru
- 2 lingurițe / 10 ml zahăr
- 1 linguriță / 5 ml de sare (preferată este kosher sau sare de mare)
- 1 linguriță / 5 ml Jamaican Pimento (Allspice), sol
- 1 linguriță / 5 ml piper negru (pământ)
- 1/2 linguriță / 2,5 ml nucșoară (masă)
- 1/2 linguriță / 2,5 ml scorțișoară (măcinată)
- dash sos fierbinte (opțional)
Cum se face
- Combinați toate ingredientele într-un malaxor și amestecați până când este neted. În funcție de dimensiunea amestecătorului, acest proces ar putea fi necesar în loturi.
- Utilizați imediat marinada sau dacă faceți înainte, depozitați pur și simplu într-un recipient etanș la aer și păstrați-l în frigider timp de până la 7 zile. Vă recomandăm să faceți acest lucru cu o zi înainte de utilizare pentru a lăsa aromele să se căsătorească bine, cu toate acestea, nu este necesar.
- Pentru pui, marinați 2-4 ore. Pentru marinatul de porc timp de 2-8 ore. Marinare de legume și înlocuitori de carne timp de 30-40 de minute. Dacă utilizați pe pește și fructe de mare, marina nu mai mult de 30 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 25 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 673 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |