Smantana dă acestor biscuiți fulgi un plus de aromă și sensibilitate. Serviți aceste biscuiți delicioase sudice cu sirop sau gem, sau de sus cu șuncă de țară sau cu sos de carne. Iată o fotografie mare a biscuiților.
Ce ai nevoie
- 2 cani de făină din grâu moale (sau 1 cană de făină universală și 1 1/4 cesti de făină de tort)
- 1 sare de lingurita
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3 linguri de unt (răcite și tăiate în bucăți mici)
- 2 linguri de scurgere (răcite și tăiate în bucăți mici)
- 3/4 ceasca de smantana
- 1/4 cana lapte
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 425 °.
- Într-un castron de amestecare, combinați făina, sarea, praful de copt și sifonul.
- Tăiați bucățile de unt și scurtați cu un blender de patiserie până când bucățile de grăsimi sunt mici și amestecul seamănă cu crusta grosieră.
- Faceți un bine în centrul amestecului uscat și adăugați smântână și 1/4 cană de lapte.
- Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu mâinile până când amestecul începe să se țină împreună.
- Dacă se pare prea uscat, adăugați un pic mai mult lapte, aproximativ 1 linguriță la un moment dat.
- Atunci când se ține împreună, dar se arată totuși oarecum fărâmițată, se întoarce pe o suprafață flouredă.
- Frământați ușor aproximativ 8 până la 10 ori, apoi păstrați-l pentru a forma un cerc cu grosimea cuprinsă între 3 și 4 cm.
- Tăiați biscuiții cu un tăietor rotund de 2 până la 3 inchi.
- Aranjați-o pe o foaie cookie ungreased și coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când se rumenesc frumos pe partea de sus și de jos.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 92 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 205 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |