Această versiune a unui desert cu adevărat american constă din fructe coapte, suculente și un topit crocant, dulce. Acest desert ia numele de la amestecul fărâmițat care coace peste fructe într-un vârf crocant. Puțini lucruri sunt la fel de minunate atunci când vine vorba de sezonul de vară mănâncă ca acest piersic piersic crisp servit cald și în vârf cu o lingură de inghetata de vanilie.
Ce ai nevoie
- Pentru Pie:
- 1 pct
- afine (proaspete, clătite și prelucrate)
- 2 kilograme de piersici (aproximativ 6 medii, curățate, tăiate și tăiate în felii)
- 3 linguri de zahăr
- 1 făină de unică folosință
- 1 lingura de suc de lamaie (proaspata)
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- Pentru Topping:
- 3/4 cana zahar brun deschis (ambalat)
- 3/4 ceașcă
- făină generală
- 6 linguri de unt (rece și tăiate în bucăți mici)
- 3/4 oală de ovaz (neprelucrat, de tip vechi sau instant, laminat)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Puneți afinele, piersicile, zahărul, 1 lingură de făină, suc de lamaie și scorțișoară într-un vas de coacere de 1 1/2 cvart. Se amestecă și apoi se împrăștie uniform amestecul de fructe în vas.
- Pentru a face topping-ul, puneți zahărul brun și 3/4 cești de făină într-un castron mediu și se amestecă pentru a se amesteca bine.
- Folosind două cuțite sau un mixer de patiserie, tăiați untul până când amestecul seamănă cu crusta grosieră. Se amestecă ovazul cu o furculiță.
- Pulverizați vârful uniform pe fruct, apoi apăsați ușor.
- Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când toppingul este clar și ușor de rumenit.
- Scoateți crocanta din cuptor și fixați-l pe un suport pentru a răci puțin înainte de servire.
Notă: Pentru a coagula cu ușurință piersicile, aduceți un vas mare de apă la fiert. Îndepărtați piersicii în apă fierbinte timp de un minut, apoi îndepărtați-le cu o lingură și se răcește sub apă rece. Utilizați un cuțit pentru a aluneca de pe piele.
Idei de Berry
Ce ar putea fi mai minunat decât un castron de afine neacoperite și perfect proaspete? E greu de învins, dar aici sunt câteva idei pentru câteva moduri de a vă bucura de ele la maxim:
• Combinați afinele și bucățile de pepene proaspete și topul cu menta proaspătă tocată.
• Aranjați banane și afine, amestecați cu o băutură de suc de portocale și presărați cu scorțișoară.
• Puneți bucăți proaspete de ananas și afine cu ghimbir cristalizat fin tăiat.
• Lămâiați afine proaspete peste budinca de orez.
• Umpleți o crustă de plăcintă cu gheață gata preparată cu înghețată și deasupra, cu un amestec de afine și zmeură proaspătă.
• Mash afinele proaspete și se amestecă într-o înghețată ușor înmoaie.
• Se amestecă afinele într-un castron de iaurt de vanilie și de sus cu granola crocantă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 337 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |