Aceste cookie-uri mici de meringue sunt mai ușoare decât aerul, dar ambalate cu aromă de menta și aruncate cu chipsuri de ciocolată pentru decadență suplimentară. Va lua o mare constrângere să nu le mâncați ca floricelele de porumb! Cumpărați-le la magazin și plătiți o avere. Fă-le acasă pentru bani. Bine pentru diete fără gluten și cu conținut scăzut de grăsimi . Dacă omiteți chipsurile de ciocolată, ele nu conțin lipide.
Ce ai nevoie
- 3 alburi de ou, la temperatura camerei
- 1/4 linguriță de tartru
- 1 cană de zahăr granulat superfinisabil (a se vedea nota)
- 1/2 lingurita extract de mentă (utilizați extract de mentă pentru o aromă mai puternică)
- 1/2 cană miniatura dulce
- ciocolată
- 3 picături de colorare alimentară verde (opțional - consultați notele)
Cum se face
Răciți vasul de amestecare și beaters timp de 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 250 F. Linia cu hârtie de pergament.
Bateți albușurile de ou și cremă de tartru la viteză mare până se formează vârfuri moi. Adăugați zahăr o lingură la un moment dat până când tot zahărul este încorporat și topit în meringue. Meringue-ul trebuie să fie strălucitor și să formeze vârfuri rigide.
Îndepărtați extractul de menta sau de mentă, cipurile de ciocolată miniatură și colorarea opțională a alimentelor.
Puneți pe linguri de lingurițe (sau folosiți o pungă de patiserie ) pe foi de prăjituri pregătite, plasând cookie-uri de aproximativ 1 inch distanță. (Vreți ca aceste bucăți de mâncare să apară în gură întregul cookie, cele mai mari sunt bine, dar faceți o mizerie sfâșiată când le mutați în ele.)
Coaceți aproximativ 1 oră până când se strânge și se usucă. Opriți cuptorul, dar lăsați cookie-urile de meringu în cuptor până se răcește pentru a mai usca încă 2 ore.
Depozitați într-un container etanș.
Randament: aproximativ 5 duzini de cookie-uri de meringue, în funcție de dimensiune
Notă: Dacă nu găsiți zahăr granulat superfin, măsurați 1 cană plus 1 lingură de zahăr de masă granulat într-un mic proces și aproximativ 2 minute. Nu folosiți zahărul cofetarilor. Conține amidon de porumb. Le face să arate cumpărat de magazin, dar poate fi omis. Nu fi alarmat dacă aluatul arată prea luminos. Culoarea se estompează pe măsură ce se coace cookie-urile.
Sugestii legate de rețete
• Reteta cookie-urilor de Craciun Brownie
• Meringue de cafea reteta de sarut
• Rețeta cookie-uri de miere cu ciocolată Orange
• Rețetă cookie-uri Menture Fudge Menture
• Ciocolata Marshmallow Sute Cookie Rețetă
• Rețetă cookie-uri cu unt de arahide și jelly cookie-uri (PBJ Cookies)
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 87 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 24 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |