Acest tort uimitor de lingură de ciocolată este foarte umed și plin de aromă. Aceasta este una dintre prăjiturile mele preferate și este atât de ușor de rezolvat. Am prăjit tortul într-o tavă de tort dintr-o singură bucată. O tortă Bundt ar fi bună, de asemenea.
Se îngheață tortul sau se scufundă cu glazură subțire sau se presară pur și simplu tortul cu zahăr pudră și se servesc cu conservă caldă, frișcă sau sos de cremă.
Dacă credeți că este prea multă tort pentru familia ta, îngheți jumătate din tort sau îngheți felii individuale.
Ce ai nevoie
- 1 cană apă fiartă
- 2 pătrate (2 oz) ciocolată neîndulcită, tăiată în bucăți mici
- 2 cesti crosau toata toata faina (satinata inainte de masurare)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 cana unt, temperatura camerei
- 1 3/4 cești de zahăr brun deschis, ambalate ferm
- 2 oua
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1/2 cană
- smântână
Cum se face
Într-un castron mic, turnați apă fiartă peste ciocolată; lăsați-o să se topească, apoi se răcește timp de aproximativ 20 de minute. Ungeți și făiați o tigaie de tort sau o tigaie Bundt. Preîncălziți cuptorul la 325 °. Așezați făina într-un castron cu sare și bicarbonat de sodiu.
Într-un bol mare de amestecare cu un mixer electric, bateți untul și zahărul brun timp de 2 până la 3 minute. Adăugați ouăle, câte una, bateți bine după fiecare adăugare. Adăugați vanilie și bate timp de 3 până la 4 minute, până la lumină și pufos.
Cu mixerul la viteză redusă, se amestecă în amestec de făină, alternând cu smântână și se termină cu amestec de făină.
Cu mixerul la cea mai mică viteză, bateți amestecul de ciocolată în aluat până la amestecare.
Puneți aluatul în tava pregătită.
Coaceți tortul de lire sterline timp de aproximativ o oră sau până când un tester de lemn sau tester iese curat.
Se răcește în tigaie pe un suport timp de 10 minute.
Treceți tortul pe o placă de tort și continuați să răciți.
Se presară zahărul de cofetărie cernut peste tortul răcit sau se scufundă o glazură sau o glazură peste tort. Alternativ, serviți prăjitura cu un sos bogat de vanilie sau o cremă de conserve de cireșe sau zmeură.
Sfaturi pentru experți
- Pentru a îngheța o parte sau toată tortul, înfășurați tortul complet răcit în folie groasă și înghețați timp de până la 6 luni. Pentru a îngheța felii individuale, aranjați-le într-un singur strat pe o foaie de coacere cu pergament de hârtie pergament și înghețați-o. Înfășurați felii congelate în folie de plastic sau în folie groasă timp de până la 6 luni. Dezghețați prăjitura sau felii congelate la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |