Ghid pentru alimentele locale din New Mexico
Găsește alimente locale - chiles verde, chile roșii și multe altele - cu acest ghid pentru alimentele locale din New Mexico. Aveți un lucru favorit despre consumul local în New Mexico? Trimiteți-mi un e-mail pentru a-mi spune ce am pierdut!
01 din 06
New Mexico Fructe și legume sezoniere
Chiles, pecan, porumb și multe altele. Vedeți ce se întâmplă în acest sezon cu acest Ghid pentru Fructe și Legume din New Mexico .
02 din 06
Piețele de fermieri din New Mexico
New Mexico se bucură de un sezon frumos, de lungă durată a fermierilor - cel mai mult din mai sau iunie până în noiembrie. Unele, cum ar fi piața agricolă Sante Fe, se desfășoară pe tot parcursul anului, vând proaspete produse din carne, mâncăruri crescute local, fasole uscată și porumb, brânză artizanală și ouă pășunate în timpul iernii.03 din 06
Restaurante din New Mexico
Există o mulțime de locuri pentru a obține mâncăruri noi mexican noi în stat. Iată câteva pentru a verifica:
- Cafe Pasqual surse locale, în cea mai mare parte a anului și servește kickin "New mexican-inspirat feluri de mâncare.
- Chope's din La Mesa (aproximativ 15 minute la sud de Las Cruces) servește enchiladas fabulos, de modă veche (chile roșu sau verde) și chile rellenos cu tortilla de făină de casă.
- Padilla se află pe Girard între Școala Indiană și Constituție din Albuquerque este un loc mic, în numerar, într-un mall care servește mâncăruri noi mexicane, cum ar fi fab verde chile și chile rellenos.
- Real Food Nation este un restaurant casual din Sante Fe care servește o gamă largă de feluri de mâncare, inclusiv un burrito de mic dejun cu chilă verde - provenit din bucătăria locală posibil, desigur.
04 din 06
New Mexico Specialități: BizcochitosBizcochitos sunt delicate cookie-uri de arome cu aromă de anason, îmbibate în zahăr din scorțișoară, fabricate și servite în tot Mexicul. La fel ca multe feluri de mâncare tradiționale, există nenumărate variante de bizcocite - unii spun că untura este esențială, alții se transformă în unt pentru a face aceste cookie-uri clare și aromate. Încercați această Rețetă Bizcochitos și vedeți de ce ei inspiră o astfel de devotament!
05 din 06
New Mexico Specialități: Chiles
Noile alimente mexicane sunt încărcate cu chile. Este plin de chile. Este vorba despre chile. Cu cât este mai tare, cu atât mai bine. Fie că este vorba de chilele verzi din sudul Mexicului de Sud sau de țigările roșii favorizate în nordul Noii Mexic, ardeii iute sunt folosiți proaspeți, prăjiți, uscați și măcinați - adesea combinați. Aflați mai multe despre chiles aici.
06 din 06
Specialitățile din Mexic: pinii
Pinii, alții nuci de pin, cresc în pădurile de pin din nordul New Mexico și joacă un rol important în bucătăria statului.