Acest vinete la gratar în stil japonez este absolut delicios. Pasta miso dă acestui vinete o aromă ușor tartă, dar dulce, care este absolut fantastic. Serviți ca un aperitiv sau un fel de mâncare principală.
Ce ai nevoie
- 6 vinete mici japoneze
- 1/3 cană (80 ml) alb miso
- 1 lingură (15 ml)
- 1 lingură de zahăr (15 ml)
- 1 lingură (15 ml) de vin dulce de orez
- 1 lingură (15 ml) maioneză
- 1 lingură (15 ml) ulei de susan
- 1 lingurita (5 ml seminte de susan toastata
Cum se face
- Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată.
- Combinați miso, sake, vin roșu, zahăr și maioneză într-un bol mic de amestecare. Pus deoparte.
- Așezați vinetele pe jumătate în lungime. Asigurați-vă niște fante de adâncime pe ambele părți ale vinetei tăiate. Pensula cu ulei de susan.
- Așezați partea de carne de vinete în jos și grătarul cu grătare cu ulei. Grătar timp de 4 minute, sau până la rumenire. Întoarceți vinetele și periați o cantitate generoasă de amestec de sos miso pe partea de carne. Grătar pentru alte 12-14 minute pe o căldură medie-scăzută. Vinetele ar trebui să se producă ușor atunci când sunt complet fierte.
- Scoateți din grătar și de sus cu semințe de susan.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 79 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 440 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |