Loaf Pan Chicken

Dacă sunteți în căutarea pentru un nou mod de a gratar o pasăre gustoasă întreagă, atunci acest pui pui pâine este pentru tine. Puiul se freacă cu condimente și se pune într-o tigaie de pâine pentru a păstra pasărea cea mai mare și mai delicată. Dați acestei metode unice încercați și fiți surprinși de rezultatele fantastice.

Ce ai nevoie

• 3/4 cană / 80 ml de mere
• 3 linguri / 45 ml sos Worcestershire
• 1 pui întreg, 3 1/2-lire sterline / 1,6 kg
• Uscat rufe:
• 1 lingură / 15 ml zahăr turbinado
• 1 lingură / 15 ml de boabe de paprika
• 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de piper negru
• 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de sare de usturoi
• 1 linguriță / 5 ml de săruri de telina
• 1 linguriță / 5 ml de sare
• 1/2 linguriță / 2,5 ml chimen măcinat
• 1/2 linguriță / 2,5 ml coriandru măcinat

Cum se face

1. Construiți un incendiu pentru gătit indirect cu cărbune Kingsford prin așezarea cărbunelui pe o singură parte a aragazului, lăsând cealaltă parte gol. Adăugați câteva mici bușteni de hickory pentru aromă.
2. Într-un castron mic, amestecați împreună sosul de mere și sosul Worcestershire. Ținând puiul pe o tigaie de pâine de 9x5x3 inch, turnați amestecul peste pui, asigurându-vă că puiul este bine acoperit atât în ​​interior, cât și în afară. Lăsați lichidul în exces să picure în tigaia de pâine.

1. Într-un castron mic, combinați ingredientele uscate și amestecați bine. Îmbrăcați întreaga pui, atât înăuntru cât și în afară, cu frecare uscată. Puneți carnea de pui în tigaia de pâine, cu fața în sus.
2. Când temperatura grătarului atinge aproximativ 300 de grade F / 150 grade C, puneți tigaia de pâine pe grătarul gratarului departe de cărbune, închideți capacul și gătiți timp de 2 ore sau până când temperatura internă a coapsei ajunge la 175 de grade F / 80 grade C. Lăsați puiul să se răcească pentru aproximativ 10 minute în tigaie înainte de al scoate. După odihnă, sculptați în bucăți individuale și serviți cu mâncărurile dvs. preferate.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	983
Grăsime totală	54 g
Grăsime saturată	15 g
Grasime nesaturata	21 g
Colesterol	335 mg
Sodiu	1,605 mg
Carbohidrați	13 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	106 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)