În această rețetă pentru coleslaw sârb, oțet și ulei sunt folosite pentru a imbraca varza tocata in loc de smantana, maioneza sau crema grea.
Este o salată perfectă pentru căldură, pentru că frica de maioneză care se află în căldură și provoacă boală alimentară este un punct de interes.
Unii bucătari adaugă morcovul mărunțit, în timp ce alții îl lasă în întregime. Ca și în cazul rețetelor de acest tip, felul de mâncare este mai bun atunci când este făcut câteva ore sau chiar o zi înainte. Achiziționați varză tocată și morcovi pentru a economisi timp.
Ce ai nevoie
- 1 lingă tocată de varză
- 1/4 cana de morcovi (decojite și tocate)
- 1/4 ceapă de ceapă (tocat fin)
- 3 linguri patrunjel (tocat)
- 1/2 cupa ulei (legume sau canola)
- 1 lingurita zahar (alb)
- 1 oula de oaie (sau mai mult la gust)
- 1/8 linguriță de semințe de țelină
- 1 sare de lingurita (sau gust)
- 1/2 lingurita de piper alb (sau la gust)
- 1 lingurita suc de lamaie
Cum se face
- Într-un castron mare, aruncați împreună varză, morcovi, ceapă și patrunjel.
- Într-un castron mic, amestecați bine uleiul, zahărul, oțetul, semințele de țelină, sarea, ardeiul alb și sucul de lamaie.
- Se aruncă cu amestec de varză până se acoperă bine.
- Refrigerați, acoperite, timp de cel puțin 3 ore sau peste noapte. Când sunteți gata de servire, amestecați legumele și reglați condimentele.
Mai multe mâncăruri de picnic din Serbia
Iată o altă salată pe bază de oțet și ulei în loc de maioneză - salată de cartofi sârbă - care este adesea servită împreună cu fasole verde în stil sârbesc la picnicurile bisericești și la fripturile de porc și de miel.
Probabil că veți vedea și kebaburi sibiene de shish , cârnați sârbi , hamburgeri sârbi și roșii de fructe cu coajă sârbă pentru desert.
Gătitul în aer liber, grătarul și prăjirea scroafelor sunt forme tradiționale de preparare a alimentelor în rândul sârbilor care tratează ospățul ca o sărbătoare a vieții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 29 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 408 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |