Ghid pentru North Dakota Foods Local
Găsiți mâncare locală excelentă în Dakota de Nord cu ajutorul acestui ghid de sezonalitate și ghidul pieței agricultorilor.
01 din 06
North Dakota Fructe și legume sezoniere
Mureșul Verzilor. Foto © Molly Watson Sezonul de vegetație din nordul Dakotei este scurt, dar dulce.
02 din 06
North Dakota Farmers Markets
Dulci de 100 de roșii. Foto © Molly Watson Piețele agricultorilor tind să aibă sezoane scurte în Dakota de Nord - iunie-septembrie este comun, însă unele piețe sunt deschise doar în lunile iulie și august.
03 din 06
Specialități din Dakota de Nord: Bison
American Bison. Foto © Paul E Tessier, folosit cu permisiunea Getty Images Bison încă o dată bate în câmpiile din Dakota de Nord. Asociația nord-americană Bison este un loc minunat pentru a afla mai multe despre bizon și pentru a ordona un pic, dacă sunteți atât de înclinat.
04 din 06
Dakota de Nord Favorite: Chokecherries
Chokecherries. Foto © Molly Watson Chokecherries sunt fructe mici aproape negre care cresc pe tufișuri. În timp ce cresc peste o mare parte din America de Nord, aroma lor astringentă ca fruct le-a împiedicat să fie cultivate pe scară largă. Ele sunt un fruct util din prerie, cu toate acestea, și au fost în mod tradițional uscate sau transformate în piele de fructe. Siropul și jeleul fabricat din ciuperci este bogat și delicios, iar vinul de ciocolată este un tratament distinctiv, de băut. Încercați produse de ciocolată de la Winery Maple River și vedeți.
Rețineți că frunzele și semințele de chokecherries pot fi otrăvitoare atunci când sunt consumate în cantități mari.
05 din 06
Dakota de Nord Favorite: Cirese
Cireșele de bază. Foto © Molly Watson Arătau ca niște tomatillos galbene mici și au tortul dulce al celei mai dulci roșii pe care ai gustat-o vreodată. Căutați cireșe la terenurile agricole.
06 din 06
North Dakota Produse: In
Semințe de in și ulei. Foto @ Elena Elisseeva, folosită cu permisiunea Getty Images Împreună cu sfeclă de zahăr și zahăr și cu unele porumb și floarea-soarelui, Dakota de Nord crește foarte mult in. bogat în omega-3, fibre și proteine, semințele de in a devenit un ingredient din ce în ce mai popular în domeniul gătitului. In SUA, incepe in 2001 de catre John si Stephanie Stober, producatori de inca din generatia a cincea, in Goodrich, Dakota de Nord, pentru comercializarea semintelor de in de nord din nordul Dakotei.