Aceste cotlete de miel sunt prajite si servite cu un sos delicios de smantana. Cremătura sosului completează ciocurile suculente prin adăugarea aromelor de ceapă, ciupercă și cimbru.
Ce ai nevoie
- 8 bucăți de miel de miel, grosime de 1 inch
- 2 - 3 linguri ceapă tocată
- 2 linguri unt sau margarină
- 4 uncii de ciuperci proaspete feliate
- 1/2 cana smântână
- 2 linguri de lapte
- Cimbru cimbru frunze uscate, zdrobit
- Dați sare, sau gustați
- Ardeiul negru arde macinat
Cum se face
- Coaceți mielul de miel la dorința dorită *, întoarceți-o o dată pentru a bea ambele părți. În timp ce prăjiturelele de miel se prajesc, fă sosul.
- Într-o tigaie la foc mediu-scăzut, topiți unt; ciupiți ceapa și ciupercile până când vă faceți griji.
- Adăugați smântână, lapte, cimbru, sare și piper.
- Se gateste si se amesteca pana se incalzeste; nu fierbeți. Serviți sosul cu ciuperci de miel prăjiți.
* Pentru cotlet de miel de 1 inch, se prajesc un total de 12 minute pentru mediu. Pentru cotlete de miel bine făcute, se fierbe aproximativ 18 minute.
Mai multe ciorbe de miel
Piept de miel cu mere
Brânză de miel coapte cu morcovi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1626 |
| Grăsime totală | 114 g |
| Grăsime saturată | 49 g |
| Grasime nesaturata | 46 g |
| Colesterol | 533 mg |
| Sodiu | 663 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 137 g |