Lemon și Herb Roast Rețete de pui

O pui clasic și direct de lămâie și de ierburi de legume face un prânz dulce sau o sărbătoare de prânz ideal. Nu unt aici, doar o cantitate mică de ulei de măsline și suc de lămâie pentru a peria peste pasăre înainte de friptură. Amintiți-vă să eliminați pielea înainte de a mânca pentru a păstra această masă cu conținut redus de Carnea de sub piele va fi delicios umedă.

Ce ai nevoie

• 1 pui întreg (4-5 lire)
• 1 lămâie mare
• 1 lingură de ierburi amestecate uscate
• 2 linguri de ulei de măsline

Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Îndepărtați biscuiții și puneți-le deoparte pentru sos sau dacă doriți. Clătiți puiul cu apă rece și uscați.
2. Așezați pieptul de pui pe un suport într-o tavă de prăjit. Tăiați lamaie în jumătate. Puneți jumătate în interiorul cavității puiului. Legați picioarele împreună cu sfoară dacă doriți (de obicei nu mă deranjez).
3. Strângeți sucul din jumătate de lămâie rămas într-un bol mic. Adăugați ierburi și ulei de măsline și amestecați împreună. Periați pasărea cu amestec de lămâie și ierburi, apoi puneți carnea de pui descoperită în cuptorul preîncălzit.

1. Se prăjește timp de aproximativ 90 de minute, în funcție de greutatea păsării, care se prăjește ocazional. Permiteți 20 de minute pe kilogram plus un plus de 20 de minute în partea de sus. Când un termometru cu citire instantanee citește 180 de grade atunci când este introdus în cea mai groasă parte a coapsei, puiul este făcut. Sucurile trebuie să curgă clară, nu roz.
2. Scoateți puiul din cuptor și cort cu folie. Permiteți păsării să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de sculptură, pentru a permite sucurilor să se stabilească.
3. Serviți cu cartofi prăjiți noi și legume sezoniere aburite, plus ciuperci de ciuperci și ceapă.

Serveste 4-6

Pentru o jumatate de uncie Servire: Calorii 161, Calorii din grasimi 56, Total grasimi 6,2g (sare 0,7g), Colesterol 75mg, Sodiu 73mg, Carbohidrati 0g, Fibre 0g, Proteine ​​24g

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	903
Grăsime totală	52 g
Grăsime saturată	14 g
Grasime nesaturata	21 g
Colesterol	316 mg
Sodiu	297 mg
Carbohidrați	3 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	100 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)