Chiliul ușor de gătit poate fi o afacere pe tot parcursul zilei, dar acest chili vegan nu este doar ușor, dar versatil.
Încetinind încet ingredientele este ceea ce, în general, dă chili-ului aroma bogată și irezistibilă. În această rețetă, salsa pre-fabricată, care este ambalată cu aromă, este utilizată pentru a reproduce repede și ușor gustul de chili care a simmerat toată ziua.
Pentru cea mai bună aromă și textura, căutați o salsă care este disponibilă în secțiunile frigorifice ale magazinului dvs. preferat, mai degrabă decât salsa jarred găsită pe rafturile de produse alimentare, care tinde să aibă o textura "mai cremoasă" decât proaspăt făcută.
Această rețetă solicită proteine vegetale texturate (TVP), dar dacă vă aflați cu alte tipuri de înlocuitori de carne vegană la îndemână, nu ezitați să le folosiți sau pur și simplu adăugați mai multe ciuperci.
Dacă nu sunteți un fan al fasolei negre, încercați să le puneți pe pinto, rinichi, năut sau o varietate de fasole gătite în locul lor.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă
- TVP, înmuiate cu 7/8 ceașcă de apă sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- 2 lingurite ulei de gătit, cum ar fi măsline sau canola
- 1/2 ceasca de ciuperci tocate sau crem sau toc
- 1/4 linguriță de sare
- 1 pachet (1,25-uncie)
- chili condimente, sau 2 linguri de pulbere de chili
- 2 (12 uncii) de salsa proaspătă ușoară
- 1 (16-nu) poate vegetariană fasole refried
- 1 (15 uncii) de cutie de roșii prăjite la foc în cuburi
- 2 (15 uncii) de boabe de fasole neagră, drenate și clătite
- 1 cană castravete vegană cheddar (opțional)
- 1/2 cana cilantro tocata
Cum se face
- Într-un vas mare sau într-o mică adâncime, adăugați TVP înmuiat, ulei de gătit , cremă sau ciuperci de buton și 1/4 linguriță de sare.
- Aruncați bine folosind o mică spatulă și apoi gătiți peste căldură medie până la medie, până când TVP este rumenit și ciupercile sunt delicate în jur de 4 până la 5 minute.
- Adăugați pachetul de condimente de chili și gătiți încă 1 minut pe foc mediu.
- Adăugați salsa, fasole, roșii, fasole neagră și brânză. Se amestecă bine în timp ce se gătește la foc mediu.
- Reduceți căldura la foc și lăsați să fiarbă pentru încă 15 minute și până la 30 de minute, amestecând adesea pentru a împiedica lipirea și arderea chiliului.
- Se îndepărtează din căldură și se lasă să se răcească scurt. Înainte de a servi, top cu cilantro și orice alte topping-uri vă place (chips-uri tortilla zdrobite, guacamole, smântână vegană, etc).
- Depozitați resturile într-un container etanș, timp de până la patru zile, în frigider. Pentru a îngheța, transferați-l într-un recipient etanș la aer liber și păstrați-l până la două luni în congelator.
- Pentru a dezgheța, pur și simplu se încălzește la căldură medie într-o cratiță până când se încălzește.