Restul carne de vită corned face o umplutură gustoasă pentru varză. Aceste rulouri de varză sunt servite cu sos de brânză sau omiți brânza și serviți cu sosul alb îngroșat.
Dacă aveți nevoie de o scurtătură, utilizați un sos cremos de ciuperci, făcut cu supă condensată. Vedeți sfaturile și variantele pentru sosul respectiv și alte idei.
Ce ai nevoie
- 1 varză mare cap sau 2 capete medii
- 3 cesti cubulete de carne tocata
- 3 cupe de cartofi gătite
- 1 lingurita
- uscat de cimbru de frunze , fărâmițat
- dash ardei negru
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1 ceasca de carne de vita
- 2 linguri unt
- 2 linguri făină
- 1 ceasca de lapte
- 1 ceașcă zdrobită brânză Cheddar
- sare și piper, la gust
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Se separă frunzele de varză. Puneți frunzele într-o oală mare de gătit cu puțină apă; acoperiți și lăsați frunzele să absoarbă doar până când sunt usor răsucite și flexibile.
- Într-un castron mare, combinați restul de carne de vită cu cartofi, cimbru, sare și piper. Se amestecă oul. Formați o parte din amestecul de carne de vită într-o minge mică, în funcție de mărimea frunzei de varză pe care o umpleți. Așezați umplutura pe frunza de varză, introduceți laturile și rotiți-o. Așezați-l într-un vas mare de coacere sau în cuptorul olandez, cu partea cusăturii în jos. Repetați cu amestecul de carne de vită și frunze de varză rămas, până când toate sunt folosite. Dacă aveți lăsate frunze de varză, le puteți adăuga la oală. Se toarnă bulion de carne de vită peste varză, se acoperă bine și se coace timp de aproximativ 30-40 de minute.
- Între timp, fă sosul. Într-o cratiță la foc mediu, topiți cele 2 linguri de unt. Se amestecă făina până se amestecă și se spală. Adăugați laptele și continuați să gătiți, amestecând, până când se îngroașă. Se adaugă brânza și se fierbe până se topește. Gustați și adăugați sare și piper, la gust.
- Serviți rulouri de varză cu sosul de brânză.
* Cea mai ușoară cale de a separa frunzele pentru rulourile de varză este înghețarea întregului cap de varză peste noapte. Scoateți-l și lăsați-l să se dezghețe a doua zi. Frunzele se vor desprinde imediat și vor fi suficient de flexibile pentru a se rostogoli fără a fi preparate mai întâi.
Sfaturi și variante
- Sos de ciuperci rapide - Omite ingredientele sosului (ultimele patru ingrediente) și se prepară un sos rapid cu supă condensată. Luați o cutie de cremă de supă de ciuperci (10 3/4 uncii) și amestecați-o cu o cană de apă, lapte sau cremă ușoară. Adăugați 1/2 la 1 cești de brânză mărunțită, dacă doriți.
- Înlocuiți cartofii maroșoi congelați (dezghețați) cartofi congelați pentru cartofii tăiați în bucăți.
- Saut o jumatate de ceasca de ceapa tocata fin sau o combinatie de ceapa si ardei gras si se adauga la umplutura.
Mai multe rețete de carne de vită Corned
Carne de vită cu carne de vită clasică
Caserola de la Reuben cu topirea crumbului
Slow Cooker Corned Beef și Varza Chowder
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 377 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodiu | 615 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 19 g |