Descoperiți vasul de mic dejun sănătos și nutritiv de terci din scoțian. Aceste rețete necesită ovăz laminat, care este una dintre cele mai sănătoase modalități de a începe ziua, deoarece acest carbohidrat ușor eliberat vă va face să vă simțiți mulțumiți de micul dejun până la prânz. Asta face ca porumbul scoțian să fie un adevărat super-mâncare.
Adevăratul terci de terci ar trebui să fie gătit într-o tigaie și să fie amestecat cu o bucată de lemn, dar nu-ți face griji, o lingură de lemn se va descurca foarte bine.
Ce ai nevoie
- 4 uncii / 110 g ovaz laminat (sau ovaz Scottish Scothead)
- 9,5 uncii / 275 ml lapte (sau apă sau un amestec de ambele)
- Opțional: sare de ciupit
- Opțional: sirop de arțar, zahăr brun, sirop de aur, gem
Cum se face
- Mai întâi decideți dacă doriți ca porridge dvs. să fie făcut cu toată apa, cu tot laptele sau cu un amestec de cele două. Dacă aveți îndoieli, dacă vă place un terci cremos, tot laptele funcționează cel mai bine.
- Puneți ovăzul într-o cratiță grea și adăugați laptele sau apa.
- Aduceți ușor ovăzul la fierbere lentă, amestecând tot timpul până ce ovăzul începe să se îngroaie.
- După ce începe procesul de îngroșare, reduceți căldura astfel încât să nu ardeți terciul. Permiteți să se fierbe terciul timp de aproximativ 7 minute (sau mai puțin dacă terciul este suficient de gros și se încălzește până la capăt).
- Scoateți din căldură și lăsați-l să stea timp de 1 minut. Acest lucru permite orezului să se răcească ușor; mănâncă-l chiar de pe foc, uneori poate arde gura.
- Serviți terciul în boluri încălzite cu sirop de arțar, zahăr brun, sirop de aur sau o linguriță de gem, dacă doriți.
Tipuri de ovăz pentru porumb
Goldilocks știa ce făcea atunci când mânca terci din fiecare castron, alegând în cele din urmă cele mai gustoase. Această bucată tradițională scoțiană are multe gusturi și texturi. Unii îi plac grosul și dulceața, iar alții o lăcriază pe partea sărată cu sare. Porumbul instant (incruntat de puristii de porridge) este adesea neteda si consistenta mai usoara.
Ovăzul folosit pentru porridge determină cât de consistentă va fi felul de mâncare finală și cât timp va găti; cu cât oțetul este mai fin, cu atât este mai rapid timpul de gătire. Ovazul folosit pentru ovăz este, de obicei, laminat mai degrabă decât zdrobit, iar ovazul scoțian, cunoscut și sub denumirea de ovăz de pinhead, este cel folosit pentru ovăzul scoțian.
Alegeți olivul laminat dacă doriți o consistență netedă și o bucată de gălbenuș care gătește rapid. Ovazul de ovăz are un granuloză medie și este folosit pentru oțet, biscuiți și umplutură.
Valoarea nutritivă a ovăzului
Toate ovăzurile au aceeași valoare nutritivă, indiferent de tipul pe care îl alegeți, ele sunt un carbohidrat cu eliberare lentă și sunt perfecte pentru o dietă cu indice glicemic scăzut. Cercetările arată, de asemenea, că sunt utile pentru scăderea colesterolului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 35 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 151 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |