Întrebare: Puteți îngheța Hummus?
Îmi place să fac propriul meu hummus! Singura problemă este că adesea termin prea mult. Sunt singur, în colegiu, și am un frigider / congelator foarte mic în dormitorul meu. În plus, am nevoie de spațiu în frigider pentru alimente proaspete, așa că mă întrebam dacă ar fi bine să înghețăm hummus după ce l-am făcut? Și dacă o pot îngheța, va avea un gust diferit? Mama spune că atunci când îngheți hrana poate schimba gustul și chiar și coerența.
E adevărat?
Răspuns: Veste bună! Da, puteți îngheța absolut hummus ! De fapt, o fac tot timpul pentru că fac un lot imens, salvez puțin pentru a mânca pentru săptămână și apoi îngheț restul. Congelarea humusului este la fel de ușoară ca înghețarea altor alimente. Trebuie doar să urmați câteva instrucțiuni pentru a preveni deteriorarea.
Înghețați-vă hummusul într-un container etanș la aer, în condiții de frig și asigurați-vă că nu îl umpleți până la capăt, deoarece se va extinde pe măsură ce acesta se blochează. Unii oameni preferă să îl înghețe în mai multe recipiente mici pentru porții individuale și controlul porțiunii. Acest lucru funcționează minunat dacă doriți doar suficient hummus pentru o gustare sau pentru a se răspândi pe un sandwich, dar cu siguranță nu este cea mai bună opțiune dacă, să spunem, un grup de prieteni scapă.
Când sunteți gata să vă mâncați hummusul congelat, pur și simplu să-l dezghețați în frigider în ziua în care doriți să-l utilizați. Când scoateți capacul, puteți observa că în partea superioară există lichid, dar acest lucru este complet normal și înseamnă doar că humusul sa separat puțin.
Dă-i o mișcare bună și ar trebui să fie gata să mănânce imediat. Dacă vă place hummus dvs. cald, pop-l în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde, și că va ajuta cu coerența, de asemenea.
În ceea ce privește dacă sau nu înghețarea va afecta gustul humusului, poate, de fapt, un gust diferit. Dar asta nu inseamna ca va gusta rau sau rasfatat.
De asemenea, depinde de tipul de hummus pe care îl faci. Există zeci de diferite arome de hummus și am observat că versiunea tradițională de găină are cea mai bună aromă atunci când este înghețată. Rețineți că înghețarea poate face aromele puțin mai blândețe, dacă este vorba de aromă ca humusul roșu piper roșu, vă recomandăm să adăugați niște ceapă proaspătă sau un usturoi mărunțit la humus pentru al înviora.
Consistența humusului nu trebuie să se schimbe prea mult când o îngheți. Puteți găsi un pic mai subțire decât proaspăt, dar nu la punctul în care nu este comestibil.
Odată ce vă dezghețați hummusul, ar trebui să fie consumat în 5-7 zile. Hummusul înghețat se poate păstra în congelator timp de cel puțin 6 luni, dar nu aș trece mai mult de un an.