Această tocană de ciocolată este plină de aromă, cu un amestec gustos de bulion, cartofi, morcovi și o varietate de ierburi și condimente.
Combinația de vin roșu, bulion de carne de vită și sos de roșii fac pentru o tocană de ciocolată aromată și savuroasă.
Răspundeți: Top 25 Rețete de carne de vită
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 3 până la 4 lbs oxtails, disjointed
- 2 cepe medii, tocate
- 2 cuișoare
- usturoi, tocat fin
- 1 făină de unică folosință
- 2 cartofi tăiați în bucăți
- 2 morcovi, tocate
- 1 1/2 cupe
- carne de vită
- 3/4 cana de vin rosu uscat
- 1/2 cană de sos de roșii
- 6 porumbei de piper
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1 piper uscat roșu uscat, însămânțat, tocat
- 2 cuișoare întregi
- 1 ardei roșu, tocat
- 1 lingura tocata
- pătrunjel
- kosher sare și piper proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare pe căldură medie; marionete din toate părțile.
- Reduceți căldura în mediu; adăugați ceapa și gătiți timp de 5 minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
- Se presară făina peste carne și legume și se amestecă pentru a se amesteca. Gatiti timp de 2 minute.
- Puneți cartofii în partea inferioară a ghiveciului împreună cu morcovii.
- Adăugați amestecul de oxtail.
- Deglageți tigaia cu vin roșu și turnați peste oxtails în aragazul lent.
- Adăugați bulionul de vită la aragazul lent, împreună cu sosul de roșii, piper, oregano, ardei iute, cuișoare, ardei grași și patrunjel. Adăugați sare și piper, la gust.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 9 până la 11 ore sau până când oxtailurile sunt foarte delicate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 880 |
| Grăsime totală | 46 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 23 g |
| Colesterol | 229 mg |
| Sodiu | 660 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 77 g |