Folosind un amestec de supă de fasole de 16 boabe se face o supă ușoară și fabuloasă în aragazul lent. Neil adaugă cârnați în această variantă, dar ați putea să o faceți cu ușurință vegetariană prin omiterea cărnii și folosirea bulionului de legume în loc de bulion de pui.
Această supă de fasole este o supă de degustare excelentă pentru aragazul lent, făcut inimă cu cârnați italieni și legume. Serviți supa cu pâine de porumb sau biscuiți pentru o cină satisfăcătoare.
Simțiți-vă liber să folosiți cârnați de carne de porc la sol sau în loc de cârnați de curcan sau să folosiți cârnați afumați în supă. Carnea de vită este o altă alegere excelentă.
Ce ai nevoie
- 1 pachet (16 uncii) Supa de fasole 16 sau 15 supă de fasole
- 3 frunze de dafin mediu
- 1 lingură de oregano (frunză uscată zdrobită)
- 2 cutii fără grăsimi de pui, cu conținut scăzut de sodiu sau nesărate
- 2 cesti de apa suplimentara (sau suficient pentru a acoperi, dupa cum este necesar)
- 3 coaste telina (tocat)
- 3 morcovi mediu (cuburi)
- 1 ceapa mare (tocata)
- 3 cuișoare usturoi (felii)
- 1 lingura de carne de curcan italiană (gătită și tăiată *)
- 2 cutii rosii rosii (sau cuburi)
- Kosher sare la gust
- Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
- În aragazul lent, combinați amestecul de fasole, frunzele de dafin, oregano, pui de găină și suficientă apă pentru a acoperi fasolea. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 3 ore sau până când fasolea este licitată.
- Adaugati restul de telina, morcovi, ceapa si usturoiul, impreuna cu mezelurile fierte si rosii si scaderea temperaturii la un nivel scazut. Gatiti-va timp de 3 pana la 4 ore.
- Dacă doriți, adăugați ardei iute sau piper roșu zdrobit împreună cu usturoiul și cârnații.
- Gustați și sezon cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar.
- Serviți într-un castron ca supă sau serviți cu orez fiert.
- Refrigerați sau înghețați resturile.
* Se fierbe legumele de curcan italiene sau se toarna intr-o cantitate mica de ulei de masline pana se rumeneste. Se taie și se adaugă fasolea. Sau utilizați cârnați de curcan în vrac; saute pana se rumeneste si nu mai roz.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți carnea italiană din carne de curcan cu cârnați italieni din carne de porc, chorizo sau cu cârnați afumați. Cârnații Andouille sau kielbasa ar funcționa bine în această supă.
- Folosiți cârnați italieni în supă. Maro într-o tigaie mare pe foc mediu, se scurge, apoi se adaugă la supa. Sau faceți-l cu cârnați calde sau ușor de mic dejun.
- Utilizați carne de vită în supă în loc de cârnați. Gatiti pana se rumeneste si nu mai roz.
- Pentru o supă vegetariană, omiteți cârnații și înlocuiți stocul de pui cu bulion de legume.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 502 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodiu | 803 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 39 g |