Cu toții îl cunoaștem pe Guinness ca pe cei bogați, întunecați, întunecați în Dublin, Irlanda. Este una dintre cele mai cunoscute branduri din lume. Guinness nu numai că face o băutură grozavă, dar are o asociere cu alimente de peste 170 de ani și nu doar ridică o halbă de chestii negre alături, dar de fapt, se folosește în mâncare. Ea are multe, multe utilizări în gătit, de asemenea, cu această rețetă pentru pâinea Guinness fiind doar un exemplu.
Această rețetă este o rețetă de pâine cu sifon, deci incredibil de simplă de făcut și perfectă pentru oricine preferă să taie drojdie. Rețeta solicită un proiect de Guinness, dar dacă aceasta este o problemă (de exemplu, nu aveți un pub la îndemână unde puteți cumpăra o halbă de puf), atunci utilizați îmbuteliată.
Ce ai nevoie
- 5 ½ cești / 600g făină totală (netedă, integrală)
- 1 ¼ cani / 150g făină totală (netedă, albă)
- ½ ceasca / 75g fulgi de ovăz
- 2 ½ lingurițe de pâine sifon
- 2 ½ linguri de zahăr brun
- ¼ ceasca / 40g unt unsalat
- 2 cani / 480 ml lapte
- 3/4 cești / 200 ml de melasaj negru (melasă)
- ½ proiect Guinness (vezi nota)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C / gaze 4 și ușor ungeți o cuvă de pâine cu unt.
- Puneți toate ingredientele uscate într-un vas mare de amestecare. Adăugați untul și frecați-l în ingredientele uscate până când se aseamănă cu pesmeturile fine - Vă recomandăm să lucrați repede, deoarece amestecul poate deveni ușor gras dacă este amestecat sau amestecat cu mâini prea calde.
- Adăugați lapte, melasă negru / melasă și Guinness. Se amestecă pentru a crea un aluat umed.
- Ungeți o cutie de pâine standard, adăugați aluatul umed și coaceți în cuptor timp de 40 - 45 de minute sau până când pâinea este bine crescută și gătită bine.
- Se lasă timp de 10 minute în cos, apoi se întoarce pe un suport pentru a se răci. Mănâncă dacă este ușor cald dacă doriți sau permiteți să se răcească complet. Delicios cu butt sărat și somon afumat irlandez, carne rece sau brânzeturi.
Am mâncat această pâine într-o călătorie în Irlanda, la domiciliul Guinness, Depozitul Guinness din Dublin, iar rețeta vine cu amabilitate. Depozitul a fost o fermă de fermentație timp de 84 de ani, dar acum este un centru de vizitatori cu 7 etaje.
Alte retete pe care doriți să le încercați să utilizați Guinness în gătit:
- Guinness Rarebit, brânză pe toast pentru tine și pentru mine, dar cu adăugarea lui Guinness.
- Minunata, omniprezenta Guinness si Ale Pie
Și
Cine nu iubește o prăjitură delicioasă de ciocolată ? Deci, atunci când se adaugă o stropi de portocaliu întunecat și zest de portocale Guinness, aveți un tort de ciocolată moale Guinness și Orange umed.