Pas cu pas pentru a face Puddings Yorkshire

01 din 06

Faceți cele mai bune budinci Yorkshire - vreodată

Această rețetă Yorkshire Pudding este rapidă, simplă și garantează succesul. Puddings Yorkshire sunt una dintre principalele componente ale vasului național al Angliei , Roast Beef și Puddings Yorkshire. O tavă de Puddings Yorkshire proaspăt din cuptor ar trebui să fie bine crescută, maro auriu cu un exterior clar și un mediu moale.

Se pare ca toata lumea are cale sa faca budinca din Yorkshire datand numarul de retete acolo. Nici un fel nu este bine sau nu, atâta timp cât funcționează.

Faceți clic pe linkul de mai jos pentru rețeta mea. Am făcut puduri din Yorkshire de când eram copil și așa îmi fac și fac întotdeauna un tratament. Crede-mă; ele sunt atât de ușor de făcut.

Rețeta mea de Yorkshire Pudding.

02 din 06

Pasul 1: Măsurați ingredientele

În rețeta mea, budincile se fac prin măsurarea ouălor egale, cu lapte până la făină pentru aluat. Singurul alt ingredient este un vârf de sare. Măriți-le înainte de a începe amestecarea.

Odată măsurată, puneți-le într-un castron și folosiți o batetură de mână electrică sau o mână de mână, bateți ouăle, laptele și sarea până când sunt bine amestecate, luminoase și aerisite. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

În cele din urmă, sita din făină a bătut din nou bine și a pus la o parte să se odihnească.

Odată amestecat bine, acumulatorul trebuie să se odihnească în bucătărie (nu în frigider) timp de cel puțin 30 de minute, dacă este posibil, pentru mai mult timp, chiar până la câteva ore. Lăsând aluatul să stea, bulele pot să cadă, iar boabele de amidon din făină se înmoaie. Rezultatul acestor acțiuni este o alunecare foarte ușoară, aerisită.

03 din 06

Pregătiți Tin

Pentru gătitul budincului, puteți folosi un staniu tradițional de mestecat Yorkshire (4 x 2 "/ 5 cm gaură de gaură) sau o cutie de brioșă cu 12 găuri.

În fiecare ceașcă de staniu, puneți o bucată mică de untură, carne de vită picură, grăsime de gâscă sau ½ linguriță de ulei vegetal.

Așezați tava în cuptorul fierbinte și încălziți până când fumatul fumează.

Puddingul Yorkshire poate fi, de asemenea, fiert în întregime folosind o cutie de prajit mare de prăjire. Pudingul mare gătit este apoi tăiat în porțiuni.

04 din 06

Umpleți Tinul

După ce dați aluatului un alt amestec, adăugați puțină apă, amestecați bine, apoi umpleți o treime din fiecare cești cu aluat.

Returnați repede recipientul în cuptor.

05 din 06

Coace

Gatiti budinca de Yorkshire pana la maro auriu si creste bine, aproximativ 20 de minute.

Evitați să deschideți ușa cuptorului, dacă este posibil, deoarece acest lucru poate face ca budinca să se scufunde.

06 din 06

Pasul 9: Serviți budinca Yorkshire

În Yorkshire, servirea budinca este în mod tradițional făcută cu sosul ca un fel de mâncare de început, urmată de carne și legume. Uneori budinca este de dimensiunea unei farfurie! Mai des, budincile mai mici sunt gătite în cutii de brioșă și servite alături de carne și legume.