01 din 10
Măsurați 1/2 cani de perle de tapioca. Puneți-o într-o oală de gătit.
Mănâncă perle de tapioca. D. Schmidt INGREDIENTE:
- 1/2 cană de perle de tapioca - denumită și "Sagou" sau "Manioc" la magazinul tău local de produse alimentare din Asia - sau numită "tapioca de semințe" la magazinul local de produse alimentare
- 2 mango coapte (mango-ul este copt atunci cand parfumat, si le poti usor cu usurinta cu degetul mare) SAU, daca nu gasesti mango proaspat, foloseste 1 cana de bucati de mango
- 2 1/2 cesti de apa
- 3 linguri. zahar brun
- 1/4 de linguriță. sare
- 1 poate lapte de nucă de cocos de bună calitate
- fructele tropicale proaspete aleși de dvs. se taie în bucăți de mâncare (de exemplu, mango, papaya, banane, kiwi, starfruit etc.).
Pasul 1: măsurați 1/2 cani de tapioca. Se acoperă cu apă și se lasă să se înmoaie timp de 15-20 de minute. Apoi se scurge și se pune într-o oală de gătit.
Notă: dacă aveți perle mari de tapioca (dimensiunea perlelor sau mazării mici), înmuiați timp de 30 de minute, apoi gătiți timp de 20-30 minute.
02 din 10
Gatiti tapioca.
Aduceți tapioca la fiert. D. Schmidt Puneți 2 cesti de apă și 1/4 de linguriță. sare în vas cu tapioca. Întoarceți căldura pe mediu-înalt și aduceți la fierbere. Se amestecă continuu pentru a evita lipirea tapioca.
03 din 10
Gatiti tapioca pana cand perlele devin translucide.
Tapioca se face când perlele devin translucide. D. Schmidt Întoarceți căldura la temperatură medie. Permiteți tapioca să se fierbe timp de 10 minute sau până când tapioca se transformă de la alb la translucid. (Rețineți că tapioca se va îngroșa). Când gătiți, acoperiți-l și puneți-l în frigider. Notă: Puteți servi și acest desert cald, care este deosebit de plăcut în timpul iernii. În acest caz, setați deoparte tapioca acoperită.
04 din 10
Taiați mango-ul pentru nectarul mango.
Tăierea unui mango coapte. D. Schmidt Alegeți un mango coapte (carnea ar trebui să se simtă suficient de moale pentru a vă cădea ușor cu degetul mare). Țineți-l în lateral și faceți o tăietură pe o parte. Rețineți că mango-ul are o piatră mare, plană, în centru, așa că încercați să tăiați fiecare parte a acestuia.
05 din 10
Faceți o felie pe cealaltă parte a pietrei.
Împărțirea mango-ului în 3 părți. D. Schmidt Acum faceți o altă tăietură pe cealaltă parte a pietrei la fel ca prima. Acest lucru vă va oferi 3 părți.
06 din 10
Taie mango-ul în cuburi mici.
Tăiați mango în cuburi. D. Schmidt Luând cele două felii (lăsați piatra pentru moment), faceți tăieturi lungi într-o direcție, apoi cealaltă, pentru a crea cuburi mici. Folosind o lingură, luați aceste cuburi într-un blender sau un procesor de alimente (inclusiv sucul). Faceți același lucru cu cealaltă secțiune cărnoasă a mango.
Cu piatra, coaja sau trageți de pe pielea înconjurătoare. Apoi tăiați carnea moale în jurul pietrei cu un cuțit. Așezați-l și în blender.
07 din 10
Adăugați apă și zahăr la mango în blender.
Făcând nectarul mango. D. Schmidt Adăugați 3 linguri. zahăr brun și 1/4 cană de apă la blender. Combinați mango, apă și zahăr până când se formează un sos sau nectar neted. Gustați testul nectarului pentru dulceața - adăugați mai mult zahăr dacă nu este suficient de dulce. De asemenea, adăugați încă câteva linguri. apa daca este prea groasa (ar trebui sa fie suficient de curgata pentru a se toarna usor dintr-un pitcher mic).
08 din 10
Tăiați mai multe fructe tropicale pentru budinca
Pregătirea mai multor fructe tropicale. D. Schmidt Taiați celălalt mango în cuburi mici (așa cum ați făcut primul). Dacă doriți, adăugați mai multe fructe tropicale la alegere, cum ar fi papaya, banane, kiwi, starfruit, lychee, etc ... Tăiați-l în bucăți mici, de mărime.
09 din 10
Pentru a servi, luați tapioca răcită în boluri de servire și decorați cu fructe.
Servirea tapioca cu nectar mango și fructe proaspete tropicale. D. Schmidt Scoop răcit (sau cald) tapioca în servirea boluri (acesta va fi destul de gros și lipicios). Răciți unele nectaruri de mango peste fiecare castron. De asemenea, adăugați bucăți de mango (și alte fructe tropicale, dacă doriți).
10 din 10
Serviți cu un mic aruncător de lapte de nucă de cocos și mai mult din nectarul de mango.
Finisare cu un flux de lapte de nucă de cocos - delicios !. D. Schmidt În cele din urmă, adăugați lapte de nucă de cocos la fiecare castron. Așezați puicuțele mici de lapte de nucă de cocos și de nectar de mango pe masă, astfel încât oaspeții dvs. să poată adăuga mai mult dacă preferă. Sugestie pentru servire: adăugați până la 1/4 cană de lapte de nucă de cocos în vasul de tapioca (în funcție de cât de curgăți vă place budinca dvs.), plus 2-3 linguri. din nectar (în funcție de cât de dulce vă place). Înainte de a mânca, amestecați totul în castron, și bucurați-vă!