Acest chili de pui face o cină excelentă într-o seară rece sau de iarnă, dar nu trebuie să așteptați vremea rece să se bucure de ea. Faceți-o în orice moment al anului. În afară de marea aromă, tocanul este un preparat rapid și gătește în mai puțin de 25 de minute.
Sânii de pui dezosate sau lăptoși de cuișoare sunt proteina din tocană împreună cu fasolea. Roșiile, usturoiul, ceapa, un ardei iute, și niște porumb oferă culoarea și aroma. Simțiți-vă liber să personalizați ingredientele pentru a vă potrivi gustului. Pentru culori suplimentare și textura încercați o combinație de fasole albă și fasole neagră sau fasole roșie mică. Sau folosiți roșii proaspăt chili-condimentate sau roșii prăjite la foc în feluri de mâncare în loc de roșii tăiate în bucăți.
Simțiți-vă liber să adăugați una sau două ardei dulci tăiați - o combinație de roșu, verde și galben - la tigaie atunci când adăugați puiul. Dacă aveți nevoie de mai multă căldură în chili, folosiți două ardei jalapeno sau adăugați aproximativ 1/4 până la 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți și un vârf de ardei iute.
Serviți tocanul cu pâine de porumb proaspăt coaptă și o salată simplă pentru o masă delicioasă și ușoară de familie.
Ce ai nevoie
- 1 piept de pui dezosat fără piele (sau fulgi de pui)
- 2 cepe (aproximativ 2 cești tăiate)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 cuișoare de usturoi mari (tocate)
- 1 ardei ialapeno mare (însămânțat, tocat fin)
- 1 lingurita sol
- coriandru
- 2 lingurite de chimen la sol
- 2 (14,5 uncii) cutii cu roșii în suc
- 2 (16-uncie) cutii de fasole Mare de Nord (bine drenate și clătite)
- 1 var (mediu)
- 2 cani de boabe de porumb congelate (dezghețate)
- Sare și piper proaspăt măcinat (la gust)
- Garnitura: 1/2 ceasca de smantana
- Garnitura: 1/4 ceasca de ceapa rosie tocata marunt
- Garnitura: 2 linguri de cilantro tocat
- Garnitură opțională: brânză de cedar mărunțită, Monterey Jack sau amestec mexican
Cum se face
- Patui carnea de pui uscată și apoi tăiați-o în cuburi de mărime de mușcătură. Pus deoparte.
- Coaceți ceapa și tăiați-le.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare cu nonstick pe o căldură medie. Când uleiul de măsline este fierbinte și strălucitor, se adaugă ceapa tocată și usturoiul tocat; gatiti timp de aproximativ 3 - 4 minute sau pana cand ceapa incepe sa se marunte.
- Adăugați puiul cubuleț la ceapă și gătiți timp de aproximativ 4 până la 6 minute sau până când se rumeneste ușor pe toate părțile, amestecând frecvent. A adăugați jalapeno tăiat, coriandru, chimen, roșii cubulete și fasole.
- Reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute
- Sucați varul și adăugați-l la tocană împreună cu sâmburii de porumb.
- Gustați și sezon cu sare și piper, după cum este necesar.
- Gatiti timp de 5 pana la 10 minute, amestecand ocazional.
- Serviti chiliile de pui cu smantana, ceapa rosie tocata si cilantro tocat.
- Dacă doriți, garniți cu brânză mărunțită.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 1491 |
Grăsime totală | 57 g |
Grăsime saturată | 34 g |
Grasime nesaturata | 12 g |
Colesterol | 112 mg |
Sodiu | 240 mg |
Carbohidrați | 169 g |
Fibre dietetice | 53 g |
Proteină | 87 g |