Sturturile pot fi o alternativă slabă la carnea de vită. Cu toate acestea, Ostrich nu este puternic pe aroma, astfel încât veți dori să o sezon bine. Această rețetă vă va oferi o friptură de struț foarte asemănătoare în aromă și textura cu cea a unei fripturi de carne de vită la grătar. Serviți peste orez, cartofi sau legume la grătar asortate.
Ce ai nevoie
- 4 4-5 uncii / 110-140 g steakuri de strut (aproximativ 3/4 inci grosime)
- 2 linguri / 30 ml sos Worcestershire
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 1/2 linguriță / 7,25 mL sare
- 1 linguriță / 5 ml ulei de măsline
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 1 lingurita / 5 ml piper negru macinat
Cum se face
- Așezați fripturi de struț pe o farfurie. Combinați ingredientele rămase și frecați în ambele părți ale fripturilor. Se acoperă cu folie de plastic și se pune în frigider timp de 2 ore.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Îndepărtați fripturile din frigider și lăsați-le să stea la temperatura camerei (acoperită) timp de 15 minute, când grătarul se încălzește.
- Grillul de grătar se grupează bine odată ce se încălzește și se așează fripturi pentru a găti. Grătar steak pentru 5-6 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime sau până când temperatura internă ajunge la cel puțin 150 de grade F.
- Odată gătit la o temperatură potrivită, scoateți-l din grătar și lăsați carnea să se odihnească timp de 5-7 minute. Servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 61 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 1,063 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |