Bucuriile unei rețete o singură oală sunt greu de rezumat. Ei bine, asta nu e chiar adevărat: cuvintele un vas de caserol fac majoritatea dintre noi foarte fericiți. Această rețetă transformă chiftele super-convenabile și congelate într-un vas cremos, ușor de brânză, completat cu legumele construite chiar înăuntru. Ați putea folosi alte legume, cum ar fi broccoli sau sparanghel, în loc de broccoli rabe, dacă doriți și continuați să schimbați acest antena cu anotimpurile.
O altă modalitate de a schimba lucrurile este de a experimenta diferite arome de chiftele congelate. O pungă sau două chifteluțe din congelator au salvat cina multe ori.
Acest fel de mâncare era aproape asemănător cu risotto , deși folosește în loc de orez orez paste în formă de orez și implică cu mult mai puțin agitare. Chiar dacă această rețetă spune că servește 8, familia mea de 4 a făcut unele daune destul de grave caserolei ... dar au existat din fericire încă rămășițe. Există mai multe paste decât carne de brânză, totuși, de când copiii mei s-au întors în oală și au scos chifteluțele pentru a doua porție!
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțite
- 1 lingură de usturoi tocată
- 6 cani de rachiu broccoli tăiată aproximativ
- ½ linguriță fulgi de ardei iute
- Kosher sare la gust
- ½ ceasca ceapa tocata
- 1 (16-uncie) pachet orzo
- 4 cupe mai puțin de sodiu de pui
- 1 (26-uncie) pachet de carne congelată
- ½ ceasca de parmezan rasa fin, plus mai mult pentru servire
Cum se face
- Într-un cuptor olandez mare sau oală greu de căldură 1 lingură de ulei de peste căldură medie. Adăugați usturoiul, broccoli rabe, fulgi de ardei iute și sare. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand broccoli rabe este fraged, cam 4 minute. Transferați rabacul de broccoli pe o farfurie.
- Întoarceți oala la căldură medie, adăugați restul de lingură de ulei de măsline și apoi adăugați ceapa. Saute ceapa timp de 2 minute, apoi adăugați orzo. Gatiti, amestecand frecvent pana cand orzul devine slab auriu si este acoperit cu ulei, aproximativ 1 minut. Se adaugă bulionul de pui și chiftele congelate, se amestecă, se acoperă și se aduce la foc mic peste căldură mare. Reduceți căldura pentru a menține lichidul la foc, acoperiți parțial vasul și gatiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent, până când gogoașele sunt gătite și orzul este licărit și a absorbit aproape tot lichidul. Se amestecă rachiul de broccoli gătite și parmezanul și se servesc fierbinți, cu parmezan suplimentar pe partea laterală pentru stropire.