Această pâine cu lingură este făcută cu polenta grosieră sau grâu în aluatul standard de făină de porumb. Este de fapt mai mult ca o budincă sau sufle în consistență decât orezul de porumb de zi cu zi, și face o fel de mâncare delicioasă cu orice fel de mâncare principală. Ar fi de asemenea un înlocuitor gustos pentru micul dejun .
Serviți pâinea de lingură fierbinte din cuptor cu unt topit sau moale. Acesta este un înlocuitor minunat pentru cartofi sau orez. În cazul în care serviți cu șuncă, luați-o cu puțin brânză Cheddar mărunțită, imediat ce iese din cuptor.
Vezi si
Polenta de pâine cu brânză de parmezan
Ce ai nevoie
- 1 cană albă sau galbenă de porumb de pământ
- 1/4 cana de polenta sau grits
- 2 3/4 cesti de apa
- 1/4 cana unt, moale sau topit
- 1 ceașcă
- jumătate și jumătate, cremă ușoară sau lapte integral
- 1 sare de lingurita
- 3 ouă mari, separate
Cum se face
- Într-o cratiță medie, la foc mic, combinați făina de porumb, grită și apă. Gatiti lent, amestecand frecvent, pana cand amestecul este gros si neted, aproximativ 25 de minute.
- Încălziți cuptorul la 375 F. Unt o tava de coacere sau tigaie de 8 inch.
- Cu un mixer electric, bateți untul, jumătate și jumătate, smântână sau lapte și sare.
- Scoateți gălbenușurile de ou într-un castron mic, apoi bateți în amestecul de făină de porumb.
- Cu beoperii curate, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri moi; ori în amestecul de porumb.
- Se toarnă aluatul în tava preparată. Coaceți timp de aproximativ 30 până la 35 de minute, până când partea de sus este umflată și doar puțin roșie.
- Serviți imediat cu unt. Lingura va dispărea în picioare, dar nu este mai puțin delicioasă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 192 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |