Această rețetă de jeleu de rodie necesită mult fructe, dar odată ce ați făcut-o, veți fi de acord că este fabulos și merită cheltuiala.
Dacă rodiile proaspete nu sunt disponibile sau prea costisitoare, puteți înlocui sucul de rodie cumpărat de magazin pentru a face o scurtătură. Utilizați 3 1/2 cești de suc cu 1/4 cană de apă.
Dacă timpul este o problemă, puteți cumpăra semințe de rodii , cunoscute sub numele de ariluri, deja îndepărtate de pe fructe, deși ele tind să fie scumpe.
Ce altceva puteți face cu rodie
- Rodie-Ginger Sos de retete : Acest sos este un excelent acompaniament pentru carnea de pui prăjită și fructe de mare la grătar. Cel mai bun lucru, se întâlnește într-o chestiune de minute.
- Roșia de roșii Rețetă : acest tort cu o crumbă foarte ușoară se face cu suc de rodie și făină de tort. Poate fi prezentată pur și simplu cu un praf de zahăr de cofetărie sau cu gheață cremă preferată sau glazură de untură.
Ce ai nevoie
- 10 mari
- rodii (decojite, membrane îndepărtate, semințe separate și clătite)
- 1/2 cana apă
- 1 (3-ounce) plic lichid pectină (sau 1 (1 3 / 4- până la 2-ounce) caseta
- pectină uscată )
- 2 linguri
- suc de lămâie
- 6 cani de zahăr
Cum se face
- Așezați semințele de rodii și 1/2 cană de apă într-un depozit greu, nereactiv. Acoperiti si gatiti timp de 10 minute pana cand sacii de seminte sunt delicati la atingere.
- Așezați un ciocănel peste un castron mare sau oală. Linia de coasere cu un amplu dublu strat de tifon. Se toarnă semințele de rodii și lichidul. Îmbrăcați capetele cămășii într-o pungă. Rotiți și strângeți sacul pentru a extrage tot sucul (purtați mănuși de cauciuc, astfel încât mâinile să nu se pătrundă).
- Aruncați punga de semințe. Măsurați sucul de rodie. Veți avea nevoie de 4 cești (adăugați apă pentru a face orice diferență).
- Dacă utilizați pectină lichidă: Umpleți sucul de rodii, sucul de lamaie și zahărul într-un depozit mare de 10 cvarte nereactivi la căldură medie. Aduceți la fierbere. Adăugați pectină și reveniți la o fierbere. Continuați să fierbeți timp de 1 minut, amestecând constant.
- Dacă se utilizează pectină uscată: Umpleți sucul de rodii, sucul de lamaie și pectina într-un depozit mare, nereactiv de 10 centi, pe căldură medie. Aduceți la fierbere. Se amestecă zahărul și se întoarce la fierbere. Continuați să fierbeți timp de 2 minute, amestecând constant până când zahărul este complet dizolvat.
- Umpleți borcane fierbinți, sterilizate cu jeleu de rodie până la 1/4-inch de jantă. Ștergeți jantele și înșurubați capacele și inelele sterilizate la cald.
- Așezați borcane pe un suport într-un depozit mare și acoperit cu apă clocotită. Se încălzește la foc și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți borcanele și răciți-le pe un prosop timp de 2 zile înainte de depozitare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 49 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |