Puteți folosi sosul de grătar îmbuteliat, iar apoi aceasta este o cină foarte rapidă și ușoară (1 sticlă, sau aproximativ 2 cești, ar trebui să fie suma potrivită pentru acest număr de copane).
Sau poți să faci acest sos de grătar foarte ușor de casă, adaptat de rețeta de sos de grătar a lui Stephen Raichlen în cartea sa indispensabilă How to Grill. Este nevoie de aproximativ 5 minute pentru a pune împreună, și doar 10 - 15 minute pentru a fierbe. Dacă transferați sosul într-un borcan curat și păstrați-l în frigider. Se va păstra timp de câteva luni.
Copiii de pradă sunt una dintre cele mai puțin costisitoare bucăți de pui pe care le puteți cumpăra și, desigur, copiii le iubește deoarece sunt destinate să fie consumate din mână. Acestea sunt ieftine, deoarece ele sunt carnea întunecată a puiului și, în general, mulți oameni preferă carnea albă, dar pentru a sări peste carnea întunecată trebuie să pierdeți cu adevărat. Când sunt în vânzare, veți fi uimiți de cât de economic poate fi un lot mare de păstăi - și arată foarte frumos adunat pentru o petrecere.
Gătirea puiului la o temperatură scăzută permite ca carnea să devină delicată și să rămână suculentă, fără ca sosul de grătar să devină prea maroniu și eventual ars. Asigurați-vă că linia de coacere este însoțită de folie de aluminiu și pulverizați-o cu un spray de gătit, pentru a preveni lipirea și de asemenea (poate mai important!) Pentru a curăța un snap.
Ce ai nevoie
- Sos de gratar (sau folosiți 1 sticlă / 2 sticuri îmbuteliate):
- 2 cani de ketchup
- ¼ oțet cidru de oțet
- ¼ ceasca de sos Worcestershire
- ¼ cană de zahăr brun împachetat bine
- 2 linguri de melasă
- 2 linguri de mustar galben preparat
- 1 lingura de sos Tabasco
- 1 lingură de
- gratarul tău favorit
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 15 copane (aproximativ 4 kilograme)
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 300 ° F. Îndreptați o foaie de coacere cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu un spray de gătit cu nonstick.
- Pentru a face sosul, combinați toate ingredientele într-o cratiță nereactivă și lent încet la fierbere peste căldură medie-mare, amestecând frecvent. Reduceți căldura la mediu-scăzut și ușor fierbe până la întuneric, gros, și bogat aromate, 10-15 minute.
- Puneți copcile de pui într-un castron mare și turnați peste sos. Aruncați puiul în sos până se acoperă bine. Folosind chingi transferul la pui la foaia de coacere pregătită, lăsând orice sos rămas în castron. Asigurați-vă că nu sunt atingeți butoaiele.
- Coaceți timp de 1 1/4 până la 1 1/2 ore, lăsând o dată la jumătatea timpului de coacere cu sosul rămas în castron. Coaceți până când puiul este complet gătit și în afară are o glazură drăguță. Serviți cald sau la temperatura camerei (deși nu este nimic în neregulă cu un picior de pui la grătar rece!).
Picioarele simple de copt de pui sunt o altă opțiune de prânz simplă, pentru copii.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 765 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 1600 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 61 g |