Top Rețete de grătar

Aceste rumege acoperă destul de mult totul, de la carnea de porc trasă la piept și sunt destul de bune pentru a face înainte în cantități mari pentru a stoca în dulap. Aruncați o privire prin aceste rețete fantastice de frecare și găsiți câteva după cum doriți.

Ruburile nu sunt magice. Aceste amestecuri de condimente sunt concepute pentru a aroma de carne în timp ce creează o suprafață crustă ca bucătarii de carne. Suma care trebuie aplicată este suma care se lipsește. Îndepărtați carnea înainte de a aplica o frecare, presărați pe toată suprafața și păstrați-o ușor în poziție.

• 01 din 09

  Kansas City Rib Rub

  În Kansas City , știu Ribs BBQ și aceasta este rețeta de frecare pentru grătar pentru coaste tradiționale în stil Kansas City. Finisați-le cu un sos bun de grătar și veți avea o masă fantastică.

  Această rețetă rib freca este în mare parte alcătuită din zahăr brun, deci face o frecare delicioasă dulce. Nu este recomandat, totuși, pentru gătitul fierbinte și rapid, deoarece zahărul arde, evitând astfel temperaturile ridicate când îl utilizați.

• 02 din 09

  O rochie de gratar Carolina

  Chuck Ozburn a trimis în această fantastică, în stil clasic, rețetă de gratar Carolina freca. Încearcă să freci data viitoare când vrei să faci o carne tradițională de carne tocată . Având în vedere că este o frecare bine echilibrată, care luminează sarea și condimentele, cu o simplă miros de dulceață, este perfectă pentru carnea de porc.

• 03 din 09

  Memphis Rub

  În Memphis, frecarea este cel mai important ingredient în afară de carne. Adesea, coastele sunt servite doar cu frecare și fără sos. Acest lucru înseamnă că frecare la grătar trebuie să ofere toată aroma pentru a face gratar Memphis Style .

  Această frecare începe cu o porție generoasă de boia de ardei și apoi se construiește un profil ușor picant, dar cu adevărat savuros, pentru a vă ajuta să profitați la maximum de gratarul dvs. Această ceară Memphis este deosebit de bună pe coaste, dar poate fi utilizată pe orice carne afumată.

• 04 din 09

  Magic Dust

  Există un agitator mare de praf Magic alături de sare și piper în bucătăria mea și în toate restaurantele mele.

  Pentru a face să fie puțin mai fierbinte și picant, măriți praful de muștar și piperul negru la 1/4 cană fiecare.

• 05 din 09

  Carne de porc de bază

  Această rețetă clasică de frecare cu carne de porc are un conținut redus de sare și zahăr, ceea ce este excelent pentru carnea de porc, deoarece are tendința să aibă deja un gust de sare. Conținutul ridicat de piper negru va da acest lucru freca o căldură plăcută fără prea mult efect de ardei iute. Aceasta este o mare frecare pentru coaste sau tras de carne de porc.

• 06 din 09

  Cele mai bune cote Brisket Rub

  Această frecare tradițională a pieptului este cel mai frecvent folosită în Texas. Deși simplu de făcut, această frecare conține ceea ce trebuie să faceți pentru a crea un grătar de grătar delicios afumat. Aceasta este o frecare de bază care vă va da echilibrul perfect al dulceții și al săratului de care are nevoie carnea de vită. Lucrați cu arome preferate pentru a vă crea propriul frecat.

• 07 din 09

  Stilul Memphis Rib Rub

  În Memphis, coastele sunt servite în mod tradițional fără sos, deși acest lucru nu înseamnă că carnea este dură și uscată, nu există doar un sos de grătar servit în general. Acest frezat tradițional în stilul Memphis , este o bază a unui coș mare de coaste de porc . Această rețetă este fără zahăr, deci este vorba de aromă fără dulce.

• 08 din 09

  Cele mai bune cote trase de carne de porc

  Această frecare tradițională trasă de carne de porc vă va oferi cele mai bune cote de a face un lot mare de carne de vită în stil Carolina pulverizat. Această frecare solicită o mustar puțin uscat, care nu va suprasolicita carnea, dar cu siguranță adaugă o mulțime de aromă cu doar o atingere de căldură.

• 09 din 09

  Pieptul de zahăr brun

  Aceasta este o frecare buna, dulce, care va avea nevoie doar de o singura cana de masurare. Desigur, puteți ajusta căldura utilizând pudră de chilă ușoară sau fierbinte.