Goji Berries sunt toata furia in comunitatile alimentare cu constiinta sanatatii, cu aroma lor tangiosa si dulce si textura chewy. Dar ce anume sunt aceste mici bucăți de roșii - și mai important: sunt ele la fel de bune pentru tine ca multe articole care se încadrează în statutul lor de super-aliment doriți să credem?
Având în vedere că boabele goji sunt pur și simplu fructe uscate, acestea sunt cu siguranță bune pentru tine; dar în acest articol vom săpăm în beneficiile lor nutriționale puțin mai adânc și le vom compara cu un alt fruct uscat, dud comun.
Ce este un Goji Berry?
Goji fructe de padure, de asemenea, cunoscut sub numele de wolfberries, sunt fructele unei specii de plante decorative de perete numit Lycium Barbarum, care este nativ în Asia. Goji fructe de padure s-au bucurat de secole în regiunile asiatice, dar au câștigat doar popularitate în Occident în secolul 21. Goji fructe de padure sunt legate de tomate, vinete, și ardei iute și sunt, prin urmare, considerate un nopțiu. Chiar dacă gojisul este în mod obișnuit consumat uscat, fructele proaspete sunt frumoase. Globurile strălucitoare roșii alungite se coacă pe copac în lunile mai calde, între lunile iulie și octombrie. În rețetele tradiționale asiatice, boabele uscate de goji sunt adesea fierte înainte de adăugarea la rețete precum jeleuri și budinci. În Occident, boabele sunt în general consumate uscate, adesea tocate și adăugate la rețete cum ar fi granola și budinca Chia.
Exista beneficii de sanatate pentru fructele de padure Goji?
Zvonurile spun că boabele Goji și-au câștigat titlul de "super-aliment", prin asocierea cu Li Ching-Yuen, o figură controversată care este creditată cu o durată de viață extrem de lungă.
Rapoartele susțin că Ching-Yuen a trăit undeva între 197 și 256 de ani! Este mult peste vârsta cea mai veche de 122 de ani înregistrată, iar Li Ching a susținut că a fost o combinație de minte, corp și dietă sănătoasă, care includea boabele goji, care au dus la o astfel de longevitate. În timp ce aceste afirmații sunt nefondate, deoarece nu au apărut înregistrări oficiale cu privire la data nașterii sale reale, legenda beneficiilor pentru sănătate ale lui Goji continuă să fie puternică.
Când te uiți la date, boabele goji au un profil nutrițional destul de impresionant:
1 uncie de boabe goji conține 3 g de proteine, 4 g de zahăr, 50% din vitamina A, 9% vitamină C, 3% calciu, 14% fier și 23 de calorii.
Să vedem cum se compara aceste informații cu murele uscate:
1 uncie de mure uscate conține 3 g de proteine, 13 g de zahăr, 2% din vitamina A, 130% din vitamina C, 8% de calciu, 20% de fier și 90 de calorii.
Chiar dacă murele nu sunt la fel de populare, murelele uscate sunt, de asemenea, destul de hrănitoare. Acestea sunt chiar mai mari în calciu, fier și vitamina C decât fructele goji. Gojis ies înainte de mure la numărătoarea calorică, vitamina A, și au mai puțină zahăr decât murele uscate.
Cu aceste informații, este sigur să presupunem că boabele goji nu ar putea fi superfood-ul stand-alone pe care se presupune adesea că sunt; cu toate acestea, boabele goji, la fel ca majoritatea fructelor de pădure, sunt forțe nutriționale. Atunci când se bucură de uscat, gojis face o gustare ușoară și irezistibilă dacă este mâncat singur sau adăugat la amestecurile de trasee sau rețetele dvs. preferate. Deci, du-te, luați unele gojis și bucurați-vă!