Roast Rack de rețetă de porc

Acest coș de friptură de rețetă de porc este unul dintre acele tipuri de set-it-and-forget-it și este rapid. O friptură de 3 kilograme va dura aproximativ o oră în cuptor.

De asemenea, se face referire la o friptură de carne de porc sau o carne de porc tăiată în centru , un coș de carne de porc provine din zona nervurii a coapsei, care conține un pic mai mult grăsime, făcându-l deosebit de suculent și aromat.

Când coastele sunt ridicate și legate între ele, ele sunt denumite ca o friptură de coroană.

Planificați-vă pe o coaste pe persoană, cu una suplimentară, aruncată în bună măsură. Franceză oasele sau dacă măcelarul tău o face. Sezonul pur și simplu vine prin adevărata aromă.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Se încălzește cuptorul la 350 ° C. Se clătește carnea de porc și se usucă. Se condimentează toate părțile cu sare și piper. Se freacă cu usturoi și ulei.
  2. Așezați suportul într-o coaptă superioară de coacere. Fierbeți 18 minute pe kilogram sau la o temperatură internă de 145 F. Vreți ca carnea să fie încă roză.
  3. Îndepărtați cuptorul și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, acoperit slab, înainte de a fi tăiat între coaste.
  4. Serviți cu picături de tigaie și cartofi prăjiți sau piure și o legume verzi.

Despre pâine de oaie dezosată

Tăieturile fără carne tind să gătească un uscător mic decât bucățile de os. Când prăjiți o carne de porc dezosată, nu-l gătiți până la moarte .

O temperatură internă de 145 F, măsurată pe un termometru cu citire instantanee, este ceea ce trebuie filmat, așa cum recomandă organizația ServSafe a Asociației Naționale a Restaurantului în colaborare cu FDA.

Veți dori probabil să scoateți friptura de la cuptor atunci când temperatura ajunge la 140 F deoarece gătitul de transfer va împinge temperatura la o valoare perfectă de 145 F.

În cazul în care friptura dvs. nu are un capac de grăsime frumos, puteți asigura umezeală prin stabilirea de benzi de slănină în partea de sus.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 915
Grăsime totală 52 g
Grăsime saturată 17 g
Grasime nesaturata 25 g
Colesterol 295 mg
Sodiu 283 mg
Carbohidrați 11 g
Fibre dietetice 1 g
Proteină 94 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)