Aceasta este o alegere excelentă dacă căutați un aperitiv fără brânză, fără carne. Capetele de ciuperci sunt umplute cu un amestec plin de ardei roșii prăjiți, anghinare și brânză Boursin.
Utilizați ciuperci portabella pentru copii sau ciuperci regulate în această rețetă.
Ce ai nevoie
- 20 până la 24 de ciuperci de la mediu până la mari (portabella pentru copii sau buton)
- 2 linguri unt
- 1/4 ceapă de ceapă (tocat fin)
- 1 cană (15 uncii) de anghinare (drenată și tocată)
- 1/4 cană roșie ardei roșu (tocat)
- 1/3 ceasca de pâine prăjită
- 1 pachet (5.2 oz) Brânză Boursin cu usturoi și ierburi
- 1/2 cana Parmezan (mărunțit)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 ° C. Ungeți ușor vasul de copt puțin adânc sau pulverizați cu ușurință spray-ul de gătit fără gât.
- Spălați ciupercile și îndepărtați cu grijă tulpinile. Setați capacele deoparte.
- Se taie tulpinile în mod fin.
- Se topește untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa fin tăiată și tulpinile de ciuperci tocate fin. Gatiti, amestecand frecvent, pana la inmuiere, aproximativ 3 minute. Adăugați anghinarea mărunțită și ardeiul roșu prăjit. Gatiti-va, amestecand pana la cald. Adăugați fripturile de pâine și brânza Boursin. Gatiti, amestecand, pana se amesteca bine si fierbinte.
- Aranjați capacele de ciuperci în vasul de coacere pregătit. Umpleți capacele și partea superioară cu o mică brânză de parmezan mărunțită. Coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până când ciupercile sunt maro.
Mai multe retete de ciuperci umplute
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 170 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodiu | 306 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 13 g |