Când vine vorba de ruloul de primăvară perfect sau sosul de tocană de ouă, există tot felul de opțiuni. Dacă mergeți la magazin cumpărat, atunci îmi place să folosesc un sos dulce de chili sau uneori chiar chiar sos de soia simplu sau un sos dulce de ciuperci. Dacă veți merge de casă și doriți ceva tradițional și inspirat din Asia pentru a vă scufundă roșiile de primăvară, atunci această rețetă este un loc bun pentru a începe. Este făcută în întregime din ingrediente simple pe care majoritatea bucătari de gheață, probabil, au pregătit pentru a merge, dar trage împreună o varietate de arome care rezultă din calitatea restaurantului (și asta înseamnă delicios!).
Făcut dintr-un sos de soia, usturoi și oțet de orez, această rolă de primăvară sau sos de roșii cu ouă este topită cu amidon de porumb, pentru ao îngroșa într-un sos mai gros (spre deosebire de ceva cu o consistență mai subțire) pic de zahăr pentru condimente.
Acest sos de bază este rapid de făcut și perfect pentru a servi cu rulouri de ou, orice fel de rolă de primăvară sau pentru a fi folosit ca un sos pentru cartofi prajiti .
Rețineți că toate ingredientele din acest sos simplu de primăvară sunt vegetariene și vegane și, dacă aveți nevoie de această rețetă și pentru a fi fără gluten, doar schimbați sosul de soia pentru un substitut fără gluten, cum ar fi gluten- gratuit tamari . Bragg's Liquid Aminos ar face, de asemenea, un înlocuitor decent aici.
Ce ai nevoie
- 1/4 cana de apa
- 1 linguriță. amidon de porumb
- 1/4 sos de soia de soia (sau folosiți tamai în loc să-l păstrați fără gluten)
- 2 linguri. otet de orez
- 2 cuișori usturoi (tocat și zdrobit)
- 2 linguri. zahăr
Cum se face
- Mai întâi, într-un castron mic, folosind o furculiță sau o mică măturică, amestecați împreună apa și amidonul de porumb până când amidonul de porumb este complet dizolvat.
- Apoi, transferați amestecul de amidon de porumb și apă într-o tigaie sau o tigaie mică și adăugați sosul de soia (sau substituentul fără gluten), oțetul de orez, cățelele de usturoi tocate și zahărul. Împingeți ușor totul împreună pentru a vă combina.
- Se încălzește amestecul la foc mediu timp de 3 până la 5 minute, amestecând frecvent. După 3 până la 5 minute, zahărul trebuie complet dizolvat și amestecul trebuie să înceapă să se îngroaie doar puțin. Puteți adăuga un pic mai mult lichid dacă este necesar, ținând cont de faptul că sosul de primăvară scufundând sosul se va îngroșa ușor pe măsură ce se răcește, așa că doriți să fie un pic pe partea subțire atunci când opriți căldura.
- Permiteți-vă să se răcească complet înaintea servirii; acesta trebuie servit la temperatura camerei sau ușor răcit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 118 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,254 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |